Самые вкусные блинчики получаются из сквашенного козьего молока: на 0,5 л. молока-два яйца,две столовых ложки растительного масла,пол чайной ложки соды,соль, мука.Все хорошо перемешать, и готовьте.Вкусные блинчики получаются из козьей сыворотки.Пышные, ароматные.
Приготовление:Яйца перемешать в тёплом козьем молоке.Положить сахар, соль, ванильный сахар. Всё перемешать.Влить оливковое масло. Сковородку обмазать маслом. Пусть 5 минут постоит и поставить на огонь. И печь тонкие блинчики. После того как испечётся блинчик, нужно помазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
Приготовление: Отделить мясо от кости. Мясо посолить, поперчим по вкусу.
Мясо маринуем в ломтиках помидора, полить соком лимона. И оставляем (минимум на полчаса-час). Приготовить гарнир.Взбивать вилкой яйца с солью и приправами. Положить зелень.Налить в сковороду, поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варим пока яйца не поджарятся. Порезать омлет соломкой.На одну половинку курицы уложить омлет, на вторую ломтик сыра.Закрыть наш карманчик, скрепить зубочистками.Из фольги сделать тарелочки, оставить один конец, чтобы его можно было сначала плотно накрыть, а для подрумянивания открыть.
Печь плотно закрытыми 40 минут, при температуре 180 градусов.Потом открыть и печь еще минут 10 минут пока не подрумянятся.Приятного аппетита!
Берёте 450г очищенной тыквы,кладёте в сотейник,заливаете полстаканом воды и тушите 15 минут.Берёте 1 желток смешиваете с 25г сахара и смешиваете до белого цвета!Отдельно взбиваете 1 белок.Когда тыква готова,остужаете её.После того как тыква остыла,добавляете в неё готовый желток,перемешиваете.Затем 150г муки,также постепенно перемешиваете.Затем пол чайной ложки соли,манную крупу 15г и взбитый белок,также всё перемешать.Потом готовите как обычные блинчики,я жарю всегда на подсолнечном масле.Из этой же массы,могу приготовить и оладьи.Подаю со сметаной.Всё!
В принципе есть два способа приготовить ажурные блинчики. Первый заключается в том чтобы приготовить обычные блины а потом вырезать в них отверстия, как из раскатанного теста вырезаются заготовки для пельменей. Второй способ несколько технологичней и предусматривает применение приспособлений еще на стадии заливки теста на разогретую сковородку. В качестве такого приспособления обычно используется пластиковая бутылка с отверстием в крышке, в которую налито жидкое блинное тесто без комков, по консистенции чуть гуще кефира. Рецептура теста может быть различной (она не принципиальна), главное что струей теста из бутылки на сковородке рисуются сетчатые структуры произвольного узора(если нет художественных способностей)
Любители кленового сиропа готовят его в домашних условиях. Ранней весной собирают кленовый сок и выпаривают до вязкой массы. Хранят в прохладном месте и подают к столу с разными блюдами в том числе с американскими блинчиками. В рецепт для блинчиков понадобится:
4 куриных яйца,
4 столовых ложек сахара,
0,5 литра молока,
1/4 чайной ложки корицы,
1/4 чайной ложки ванилина,
шепотку соли
500 грамм муки,
3 столовых ложек растительного масла.
Яйца с сахаром взболтать венчиком. Добавить молоко,корицу с ванилином,соль и муку. Перемешать миксером до однородной массы. И в самую последнюю очередь, в тесто добавить масло и снова перемешать. Разогреть сковороду и выпекать блинчики с двух сторон, не добавляя масло на сковороду. Готовые блинчики с кленовым сиропом подать к столу. Приятного аппетита.
Расскажу рецепт моей бабушки. Блинчики получаются тонкими, не рвутся, можно добавлять абсолютно любые начинки. съедаются домочадцами за полчаса)
В кастрюлю насыпать 4 стакана муки. Туда же половину столовой ложки соли, столовую ложку сахара, разбивается 2 яйца. Добавляем пол- литра молока. Перемешиваем (стараемся разбить комочки) и одновременно добавляем холодной кипяченой воды до получения консистенции, сравнимой, скажем, с питьевым йогуртом, даже чуть гуще.
Если есть блендер, то отлично, он уберет все комочки и сделает тесто однородным. Если блендера нет, то можно действовать стародревним способом: взять вторую кастрюлю, на нее положить дуршлаг...И пропустить тесто через него, растирая комочки чем-нибудь.
Никакой соды и уксуса не нужно, тесто готово.
Сковородку хорошо промазать растительным маслом. Тип сковороды особо не важен, я предпочитаю тефлоновое покрытие, но можно взять и простую чугунную.
Наливать теста нужно совсем немного. Поджариваются блинчики быстро,и внутри могут оказаться сырыми, если переборщить.
