Бедро куриное— 6 шт
Яйцо— 4 шт
Сыр мягкий-6 кусочков
Зелень
Помидор — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Специи-(соль, перец
Приготовление: Отделить мясо от кости. Мясо посолить, поперчим по вкусу.
Мясо маринуем в ломтиках помидора, полить соком лимона. И оставляем (минимум на полчаса-час). Приготовить гарнир.Взбивать вилкой яйца с солью и приправами. Положить зелень.Налить в сковороду, поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варим пока яйца не поджарятся. Порезать омлет соломкой.На одну половинку курицы уложить омлет, на вторую ломтик сыра.Закрыть наш карманчик, скрепить зубочистками.Из фольги сделать тарелочки, оставить один конец, чтобы его можно было сначала плотно накрыть, а для подрумянивания открыть.
Печь плотно закрытыми 40 минут, при температуре 180 градусов.Потом открыть и печь еще минут 10 минут пока не подрумянятся.Приятного аппетита!
Расскажу рецепт моей бабушки. Блинчики получаются тонкими, не рвутся, можно добавлять абсолютно любые начинки. съедаются домочадцами за полчаса)
В кастрюлю насыпать 4 стакана муки. Туда же половину столовой ложки соли, столовую ложку сахара, разбивается 2 яйца. Добавляем пол- литра молока. Перемешиваем (стараемся разбить комочки) и одновременно добавляем холодной кипяченой воды до получения консистенции, сравнимой, скажем, с питьевым йогуртом, даже чуть гуще.
Если есть блендер, то отлично, он уберет все комочки и сделает тесто однородным. Если блендера нет, то можно действовать стародревним способом: взять вторую кастрюлю, на нее положить дуршлаг...И пропустить тесто через него, растирая комочки чем-нибудь.
Никакой соды и уксуса не нужно, тесто готово.
Сковородку хорошо промазать растительным маслом. Тип сковороды особо не важен, я предпочитаю тефлоновое покрытие, но можно взять и простую чугунную.
Наливать теста нужно совсем немного. Поджариваются блинчики быстро,и внутри могут оказаться сырыми, если переборщить.
Берёте 450г очищенной тыквы,кладёте в сотейник,заливаете полстаканом воды и тушите 15 минут.Берёте 1 желток смешиваете с 25г сахара и смешиваете до белого цвета!Отдельно взбиваете 1 белок.Когда тыква готова,остужаете её.После того как тыква остыла,добавляете в неё готовый желток,перемешиваете.Затем 150г муки,также постепенно перемешиваете.Затем пол чайной ложки соли,манную крупу 15г и взбитый белок,также всё перемешать.Потом готовите как обычные блинчики,я жарю всегда на подсолнечном масле.Из этой же массы,могу приготовить и оладьи.Подаю со сметаной.Всё!
Очень оригинально и аппетитно будет выглядеть закуска из блинчиков с икрой.
В просеянную муку добавляем все ингредиенты для теста и размешиваем.Топленое масло добавляем в самом конце.Печем блинчики и даем им немного постоять в стопке, чтоб они стали помягче.
Потом берем один и смазываем сыром.Заворачиваем рулетиком.Смазываем второй и кладем на него с краю завернутый блинчик.Заворачиваем вместе.Смазываем третий и заворачиваем в рулет с двумя свернутыми блинчиками.
Заворачиваем в пленку и на полчаса в холодильник.Потом нарезаем кольцами в виде роллов.
Сверху украшаем лососевой икрой.
Я предлагаю Вам сделать с такой начинкой:
1) Шампиньоны тушенные с луком в сливках.
2) Ветчина с сыром и майонезом.
3) Баклажаны, помидоры, перец сладкий обжаренные с яйцом.
4) Нашинкованная пекинская капуста с копченой колбасой, кукурузой и майонезом.
5) Ломтики отварного картофеля с копченой колбасой, нарезанной соломкой, горошком и майонезом.
Приятного Вам аппетита!
