Блины очень популярны и в такой далёкой стране, как Марокко.
Марокканские блинчики отличаются бледным цветом и воздушностью.
Едят их обычно с соусом из мёда и сливочного масла.
Вот очень интересный рецепт, как испечь марокканские блинчики.
Сначала подготовим продукты:
Для сладкого соуса возьмём:
Способ приготовления марокканских блинчиков:
Приятного аппетита! Представьте, что вы находитесь в такой экзотической стране, как Марокко.
Я делаю так: пол-литра кефира подогреваю до температуры 20-25 градусов, туда засыпаю муки, кладу творог, сахар,соль на кончике ножа, чайная ложка гашеной соды,разбиваю одно яйцо. После чего тщательно взбиваю до сметанной консистенции и выпекаю оладушки.Получаются пышные и вкусные. Приятного аппетита!
В Германии готовят и блинчики и оладья из кабачков. Рецепт привезен из России и отличается только вкусовыми пристрастиями хозяйки. На один натертый на крупной терке молодой кабачок надо 2 яйца, муки стакан или чуть больше, зависит от размера кабачка. Щепотка соды, соль и немного сахара. Все хорошо перемешать. Добавить укроп и мелко нарезанный лук. Выкладывать тесто для оладьев ложкой и жарить в достаточном количестве масла. Готовые оладья из кабачков посыпать зеленью укропа и чесноком. Блинчики тоже можно испечь, надо на сковороду выкладывать больше теста, но они получаются толстые. Поэтому предпочитаем аккуратные по форме оладья из кабачков.
Если вы любите оладьи, то, в принципе, абсолютно любые фрукты можно использовать для их приготовления, особенно если у вас свой урожай и его надо использовать. Единственное замечание, что некоторые фрукты бывают более сочными, а другие менее сочными. Из сочных получится тонкие оладьи или в них нужно будет добавлять побольше муки, а также можно слегка отжать измельчённые на терке фрукты, уменьшив в них содержание влаги и затем замешивать на них тесто.
Ещё хорошо добавлять во фруктовые оладьи жмых от сока из соковыжималки.
Оладьи из фруктов можно приготовить на основе яблочного пюре, из айвы и винограда, из абрикос и персиков, из вишни и сливы.
Я пеку (точнее, жарю) оладьи без рецепта и независимо от объема теста использую всегда одно яйцо.
Делаю так:
взбиваю яйцо, добавляю к нему щепотку соли, примерно столовую ложку сахара (по вкусу), высыпаю туда же муку (объем "на глазок"), затем в 2-3 этапа (чтобы не образовались комочки) вливаю кефир или другой кисломолочный продукт, постоянно помешивая смесь, и в последнюю очередь добавляю туда щепотку соды. Консистенция теста должна получиться в виде густой сметаны. Дальше зачерпываю столовой ложкой тесто и выкладываю его на разогретую сковороду с растительным маслом. Через 2-3 минутки переворачиваю, еще через столько же выкладываю на тарелку.
Обычно готовлю оладьи, добавляя в тесто что-нибудь еще: тертую на крупной терке морковь или тыкву, мак, изюм, мелкие кусочки шпикачек или колбасы... В общем, как в пиццу, что под руку попадет))