Изюм делают не из любого винограда а только из некоторых его видов...Основное требование-виноград должен быть без косточек и не гнилой...
Изюм, как и любой сухофрукт полезен тем, что все полезные вещества, содержащиеся в соответствующем фрукте или ягоде содержатся более концентрировано, чем в свежем.
Изюм получают из разных сортов винограда. Да, бывает и светлый изюм, мелкий и покрупнее, и темный мелкий изюм и покрупнее.
В изюме очень много полезных микроэлементов, за которые он ценится: калий, магний, кальций, фосфор, железо, натрий. Есть витамины группы В и мн.др.
Если для вас важен не только вкус, но и польза, то советуют темный изюм, потому-что в нем этих полезных веществ побольше.
Отнюдь. Каждому ребенку с детства известно, что изюмом называется не обычный, свежий виноград, а только виноград отделенный от грозди и высушенный.
Можно сказать, что изюм - обезвоженный виноград, но слову "виноград" слово "изюм" синонимом, конечно же, не является. Как не синонимы "курага" и "абрикос".
Кишмиш, может быть розовый, черный, красный, и белый, универсальный сорт винограда, с маленькими ягодами, из которого делают вино, соки, используют в кондитерских изделиях и СУШАТ, не имеет косточек (семян).
Это зависит от того - какая польза вам нужна.
В изюме витаминов практически не остаётся, т.к. при хранении они разрушаются. Остаются только микроэлементы, клетчатка и огромное количество сахара.
В винограде есть всё то, что и в изюме плюс витамины и вода.
Исходя из объёма продукта изюма вы сможете съесть больше, чем винограда, следовательно, получить больше полезных веществ. Но, опять же, нужны ли они вам?
А вобще, много есть ничего нельзя - всего надо кушать в меру.
