Question

Как приготовить пирожки с изюмом из слоеного теста, рецепт?

Answer 1

Я предпочитаю готовить тесто своё,в промышленном много нежелательных для здоровья добавок.

Птребуется: 500 гр муки,стакан молока(лучше разбавленного пополам с водой),300 грамм сливочного масла,1/2 ч.ложки соли,столовая ложка водки или коньяка(необязательно,но так тесто более воздушное),одно яйцо.

Масло растопить, соль растворить в молоке,в муку влть слегка охлажденное масло,перемешать,добавить яйцо, молоко,водку. Вымесить хорошо тесто до однородной массы и убрать на полчаса в холодильник.

Разделить тесто на несколько частей,раскатать пласт не более 0,5 см толщиной,разрезать на полоски в 5-6 см,по центру уложить промытый изюм(для сладкоежек можно смешать с сахаром),сложить полоски пополам(но не защипывать), свернуть как улитку. Для любителей можно сверху посыпать корицей(перед выпечкой) или сахарной пудрой(после выпечки)

Answer 2

Слоеное тесто проще купить купить в магазине,если хотите приготовить слойки или булочки именно из слоеного теста.Скажем,так меньше мороки.

Приготовить из покупного теста булочки очень просто.

Дать тесту разморозиться.

Раскатать его.Порезать на полосочки шириной 3-4 см.

Выложить по всей длине изюм,можно присыпать сахаром или сахарной пудрой.

Свернуть,как улитку.

Выложить булочки на противень,который предварительно нужно застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.

Булочкам дать постоять минут 10-15.

Затем смазать яичным желтком (или сладкой водой или подсолнечным маслом).

И поставить выпекаться в духовку на 20-25 минут при t 180С.

Еще вкуснее получатся булочки если изюм смешать с творогом сахаром.

Можно сделать те же улитки или завернуть тесто в виде конвертиков.

Я же, предпочитаю обычное (не слоеное) дрожжевое тесто собственного приготовления.Тесто у меня получается нереально воздушное и любая начинка в нем вкусная.В том числе с изюмом.

Answer 3

Ингредиенты:

корица молотая - 0,2 ч.л.;

изюм темный - 3 ст.л.;

яйца куриные - 1 шт.;

сахар-песок - 2 ст.л.;

тесто готовое слоеное дрожжевое - 250 гр.

Для начинки берем коричневый сахар,либо сахар смешиваем с корицей.

На пласт теста выкладываем сахар,изюм, защипляем края и переварачиваем.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 20 минут,до появления золотистой корочки.