Варим макароны. Как это правильно сделать, можно посмотреть на упаковке.
Делаем соус.
Берем пол пачки масла сливочного и растапливаем.
4 ст.л. муки добавляем к маслу и взбиваем.
Вливаем молоко-2,5 стакана и снова взбиваем.
Вместо молока можно использовать сливки.
Берем 2 яйца, отделяем белки.
Желтки взбиваем и добавляем к соусу.
Туда же специи и тертый сыр .
Держим на среднем огне, помешивая, несколько минут и заливаем макароны.
Запекаем в духовке до образования корочки.
Достаем и сверху посыпаем натертым сыром.