Без психологической составляющей, без понимания пищи в целом всякие советы вроде "пожуйте зубной пасты" или "понюхайте мяту, попрыгав на левом пальце" будут бессмысленны. Многие люди, которые это поняли и знают, лишь удивляются - как вообще можно переесть?
Вы должны четко осознавать, для чего именно вы едите. Пища - это топливо. Также как и топливо, пища тоже бывает разной. Полезной для той или иной цели и, соответственно, не очень. Вы должны хотя бы поверхностно понимать, что именно вам полезно - ведь как и машине, при неправильной заливке топлива, также и вам "неправильный" продукт в данное время не будет полезен, может принести вред.
Вы когда-нибудь выращивали цветы? Проводите аналогию между собой и цветами. За ними надо правильно ухаживать, правильно удобрять, нужно поливать, но ни в коем случае - переливать. Вы видели, что случается с цветком, если выполняются не все условия содержания? Он "перестает работать", вянет - то же самое может случится и с вами.
В этот процесс надо вникнуть. И только тогда, именно после этого, вы не будете задаваться этим вопросом. У вас его просто не возникнет.
А в общей, мирской мере - завтрак обязателен, обед - тоже, ужин по желанию. Многие не понимают и не пытаются понять, что если не есть завтрак с утра или пропустить обед, организм захочет есть к вечеру. И если утром есть хоть какой-то шанс, что всё скинется за день, то вечером переедать нельзя по одной простой причине - организм в это время "запасается", чревато последствиями на талии. Завтрак - медленные углеводы и белки (идеальный вариант - омлет с овощами), обед - то же самое, можно мясо, ужин - преобладание медленных углеводов, белки включаются. Короче, примерно всё одно и то же, только к ужину всё "облегчается". Общий рацион, как и дозировка и продукты зависит от вида деятельности того, для кого составлено "меню". Есть каждые три часа, перекусы, получается, обязательны - на них желательно есть что-то легкоусвояемое.