Если изначально брать качественное сырье и не нарушать технологию, то и результат будет отличным, но в домашних условиях сложно поддерживать правильные параметры.
Мне кажется, что сушеные или замороженные овощи - это больше дело вкуса.
Сушеные занимают меньше места, но их нужно тщательно упаковывать, чтобы предотвратить попадание влаги, а с замороженными нужно соблюдать температурный режим и места они занимают гораздо больше. При долгом хранении в морозильной камере разных продуктов, в том числе мясных и рыбных, могут появиться посторонние запахи.
Все, что изготавливалось в домашних условиях, я бы не хранила дольше одного сезона. А вот продукты, приготовленные на заводах могут храниться гораздо дольше.
Мои знакомые сушат белые грибы, яблоки, груши, ягоды и закрывают их в банки, убирают в кладовку, параллельно забивают морозилку до отказа зеленью, зажарками из овощей. Открывают и достают по мере надобности.
Конечно, люди , которые весят 100 и более килограммов много едят. Моя знакомая ,которая весит 104 килограмма , говорит , что она ест мало но я же вижу , что она на обед съедает и тарелку первого , а это 500 граммов , и тарелку салата и тарелку второго с хлебом и потом ещё большую кружку чая - общий объём составляет не менее двух литров. Даже если не учитывать калорийность , то желудок сильно растягивается при таком количестве пищи. А как известно,что при мало подвижном образе жизни нужно съедать объём пищи, который умещается в двух ладонях и это вместе с жидкостью.
Первое, что приходит на ум, что в високосном году люди больше кушают из-за одного дополнительного дня в году. Это происходит само по себе раз в четыре года. Правильный ответ: больше обыкновенного люди кушают в високосном году.
Потому что организму приходится тратить больше энергии для сохранения тепла, а энергия берется из продуктов питания, соответственно, чем ниже температура воздуха. тем больше энергии вырабатывает тело, тем быстрее перерабатывается съеденное, отсюда появляется голод.
Попробую предположить на своем опыте, что это единственное место где просто удается по говорить, утром рано на работу, поздно вечером с работы, днем я просто не могу, потому что на работе, ну а вечером слегка, кружку чая не спеша, выпиваем , говорим, обсуждаем, по молчим, снова что то юное затронем, по мечтаем, отдохнем, ну потом и спать пойдем. Вот примерно ритм жизни, что успел я рассказал, а сейчас настал часок, выпить чашку перед сном.)))