Мы сушим яблоки дома на батарее.
Порезав яблоки на кружочки и нанизав их на проволоку, прикрепляем ароматные ряды яблочных долек вдоль батареи. Через 5-7 дней снимаем готовые сухофрукты.
Можно еще на сетке или противне разложить резанные яблоки, которую разместить поверх батареи. В квартире ароматный приятный запах стоит больше недели.
Жаль, что отопление дают в октябре. Ведь яблоки поспевают с начала сентября. Но эту разницу во времени можно покрыть приготовлением варенья, закруткой компотов, шарлоткой и пенниками.
Сухие дольки яблок не задерживаются в вазочке на столе. Мы за зиму потребляем почти весь осенний урожай яблок в виде сухих кружочков.
Лично я безо всяких неожиданных последствий могу съесть в день примерно два раза по столько чернослива, сколько изображено на фотографии (это около 20 штук). При этом съедаю я его не за один раз, а за два – утром и вечером.
В любом случае дольки яблок не должны быть мягкими. При разломе должны быть тонкими и сухими. Считаю, что лучше пересушить, чем не досушить. Пусть ломаются, при хранении они немного впитают влаги и будут сушеными в самый раз. Сушим в электросушилке и уже примерились с температурой и временем сушки. Заодно сейчас и в квартире от работы сушки тепло.
Рецепт не просто простой, а еще проще.
Только затея это сомнительная. Такая каша с черносливом экспериментом может быть и удачным, а вот гречка с курагой..? Вопрос открытый. Ну да ладно.
Возьмите понемногу чернослива и кураги, положите сухофрукты в миску. И залейте водой погорячее. Пусть "размягчатся и обмоются". Пусть постоят в покое минут 15- 20. Затем воду нужно слить, сырье отжать и измельчить ножом.
Ну а теперь сварим гречку. С этим процессом, думаю справятся все. И логично предположить, что после варки гречки; к каше нужно добавить сухофрукты. Хорошо перемешаем и в еще горячую кашу добавим сахара , и кусочек сливочного масла по вкусу.
Среди множества сухофруктов сушенные яблоки - рекордсмены по количеству заготовки.Вероятно в разных регионах необъятной России сушеные яблоки называют по-разному, в Средней полосе России сушеные яблоки обычно называют сушина.
