распариваете яблоки,прокручиваете через мясорубку и начинка для пирожков готова,у меня мама в детстве моем так делала,очень вкусно.
Я Вам не скажу за всю Одессу... ( и другие города мира), но в Рязани яблоки сушеные ( и масса других сухофруктов) продаются и в супермакетах ( типа Ашана) и сетевых магазинах, типа Вкусвилла, и во всяких Пятерочках - Дикси- Магнитах. Правда, все чаще они называются яблочными слайсами, яблочными чипсами и т.д. Но суть от этого не меняется. Это все те же сушеные яблочки.
Это должны быть не терпкие и кисло-сладкие яблоки и твердые.
Эти яблоки не должны иметь водянистую мякоть.
Лучше всего что бы они были светло - желтого или белого цвета можно и красного.
Это могут быть сорта
Коричное,
Антоновка обыкновенная,
Пепин шафранный,
Папировка и другие.
Белый налив точно не подойдет. Он слишком мягкий и сочный.
Следует помнить, что сладкие сорта яблок не годятся для сушки, так как они безвкусны в сушеном виде, да и к тому же плохо потом развариваются в компоте.
надо на минимальную температуру поставить духовку.иначе получите печенные яблочки!.яблоки положить на бумагу. духовка должна быть приоткрыта!чтобы выходила влага,которая испаряется из яблок.и все. но это долгий процесс.сохнуть они должны постепенно.
Это и есть сухофрукты, без каких либо добавок. Все сухофрукты считаются самыми полезными, даже не всегда свежие приносят те результаты. В сухофруктах сохраняются все витамины и микроэлементы. Это здоровая пища, и не только яблоки. Вот, например абрикос сушенный очень полезен при ацетоне. Варишь компот из них, пьет ребенок обильно, ацетон до вечера может упасть до 0.Сухофрукты полезны для желудка и кишечника. Бывает от свежих фруктов расстройство кишечника, а сухофрукты, наоборот помогут привести все в норму.
