У меня никогда не заводилась моль в сушке. Вот что я делаю: во-первых не храню ее на балконе, в гараже, в подвале, на веранде и других местах, где моль может легко проникать. Во вторых, желательно хранить в мешочках или сумках, в которые легко проникает воздух. А также можно вокруг сумки с сушкой положить сильно пахнущее мыло, которое моль просто не переносит.
Предпочтительна сушка в хороший солнечный день, желательно не менее +25. Скошенную крапиву раскладываем на не крупной металлической сетке(ячея не более 1,5 см) и оставляем под навесом и желательно на ветерке. Слой не более 5-ти см., ворошим 2-3 раза за день и примерно через двое суток она станет сухой. Убираем её в мешок из натуральной ткани(хлопок, ситец, лен и т.д.) и подвешиваем его в сухом месте дома. Это всё. Хранится она будет хоть 100 лет, если всё будет сделано правильно.
Из-за неправильной подготовки чеснока к хранению можно потерять значительную часть урожая. Чтобы этого не случилось, прежде всего, нужно правильно определить сроки уборки чеснока. Его убирают, когда основная масса листьев пожелтела и полегла, а коробочки-семенники, оставленные, как маяки, раскрылись.
Во время уборки не выдергивайте чеснок за листья, чтобы не повредить верхний слой покрывающих луковицу чешуек. Поскольку, как правило, чеснок сидит глубоко, то нужно вначале подкопать его, а затем уже вынимать из земли, оставляя их прямо на грядке.
Выкопанный чеснок раскладывают рядками и оставляют так лежать 3-5 суток, если не ожидается дождь. Затем собранный урожай на пару недель помещают под навес или в хорошо проветриваемое помещение.
Ни в коем случае не стукайте головки друг о друга для удаления остатков земли и не мойте их – после высушивания бо́льшая часть земли отвалится сама.
Не нужно обрезать листья чеснока сразу после уборки – за время сушки под навесом происходит отток полезных веществ в луковицу, за счет чего увеличивается вес головок и улучшается качество чеснока.
После полного просушивания головки чеснока осторожно, чтобы не повредить кроющие чешуйки, вручную очищают от остатков земли и обрезают стебель и корни.
Любые сухофрукты если хранить в полотняном мешке и в сухом месте то храниться будут бесконечно долго просто пересыхать будут, но перед употреблением промыть и залить теплой водой и они станут как новенькие.
Это должны быть не терпкие и кисло-сладкие яблоки и твердые.
Эти яблоки не должны иметь водянистую мякоть.
Лучше всего что бы они были светло - желтого или белого цвета можно и красного.
Это могут быть сорта
Коричное,
Антоновка обыкновенная,
Пепин шафранный,
Папировка и другие.
Белый налив точно не подойдет. Он слишком мягкий и сочный.
Следует помнить, что сладкие сорта яблок не годятся для сушки, так как они безвкусны в сушеном виде, да и к тому же плохо потом развариваются в компоте.
