Как сушить чеснок после уборки? Нужно ли мыть чеснок после уборки?
12 ответов:
Из-за неправильной подготовки чеснока к хранению можно потерять значительную часть урожая. Чтобы этого не случилось, прежде всего, нужно правильно определить сроки уборки чеснока. Его убирают, когда основная масса листьев пожелтела и полегла, а коробочки-семенники, оставленные, как маяки, раскрылись.
Во время уборки не выдергивайте чеснок за листья, чтобы не повредить верхний слой покрывающих луковицу чешуек. Поскольку, как правило, чеснок сидит глубоко, то нужно вначале подкопать его, а затем уже вынимать из земли, оставляя их прямо на грядке.
Выкопанный чеснок раскладывают рядками и оставляют так лежать 3-5 суток, если не ожидается дождь. Затем собранный урожай на пару недель помещают под навес или в хорошо проветриваемое помещение.
Ни в коем случае не стукайте головки друг о друга для удаления остатков земли и не мойте их – после высушивания бо́льшая часть земли отвалится сама.
Не нужно обрезать листья чеснока сразу после уборки – за время сушки под навесом происходит отток полезных веществ в луковицу, за счет чего увеличивается вес головок и улучшается качество чеснока.
После полного просушивания головки чеснока осторожно, чтобы не повредить кроющие чешуйки, вручную очищают от остатков земли и обрезают стебель и корни.
Чтобы чеснок хранился всю зиму он прежде всего должен подсохнуть, поэтому мыть его, добавляя влажности не нужно. После уборки чеснока его обычно складывают в темном и сухом месте на несколько недель, до окончательного отсыхания ботвы, а потом раскладывают по ящикам и хранят в прохладном месте опять-таки без доступа света. Я сперва чеснок вывешивая пучками в сарае, так же как и лук, потому что оставлять чеснок на грядке слишком опасно в это время года - дожди часты и внезапны, а потом секатором обрезаю верхнюю часть, ботву и корешки-усики, а грязь с головок опадает сама собой. Только под чеснок постелить надо целлофан, чтобы не мусорить сильно.
Читайте также
Для того чтобы чеснок проклюнулся и хорошо развивался, желательно высаживать неповрежденные зубки. Оголенные места без чешуек легко загнивают, а шелуха защищает дольки не только о гниения, но и то вредителей и болезней.
Поэтому разделять головку нужно аккуратно, и непосредственно перед посадкой. Больные и поврежденные дольки нужно отбросить, поскольку ничего из них может не вырасти. А если все-таки на зубках есть небольшие прорехи в чешуе, то придется проводить дезинфекцию такому посадочному материалу.
Обрабатывать такие поврежденные дольки нужно обязательно, дабы их укрепить и сделать более жизнеспособным. А в качестве дезинфицирующего можно применить раствор марганцовки – в слабом растворе зубки нужно продержать пару часов.
Можно использовать 1-процентный раствор медного купороса, но придется замачивать дольки часов на десять. А вот если погрузить их в раствор соли, то дело пойдет гораздо быстрее. Разводим в литре воды столовую ложку соли и выдерживаем в растворе чесночные зубки пять минут, после этой процедуры можно их высаживать.
Примечательно, что многие огородники утверждают, что даже совсем голенькие зубки прорастают и нормально развиваются. Но лучше все-таки не экспериментировать и высаживать дольки в целой оболочке.
Чеснок выкапывают обычно когда перо перестает расти и начинает желтеть,зимний чеснок созревает раньше,летний чуть позже.Чеснок влаголюбивое растение,при недостатке влаги развивается плохо,головки не вырастают.Но и постоянные дожди чесноку не в радость,избыток влаги повлечет загнивание.Была и у меня такая проблема пару раз из - за дождей,очень дождливые годы были,хотя нашей местности это нетипично.Для начала я выкапывала чеснок заранее,и дождем,насколько я помню,погожего дня не дождавшись.Потом немного прополоскав,потому что он очень грязный был подвешивала по два растения под навесом на сквозняке,и он довольно неплохо просох,ветер,есть ветер.Потом еще досушивала на веранде на даче.И высушить его нужно обязательно,иначе начнет гнить зимой.И только когда перо высохнет до шуршания,чеснок можно связывать в косы или пучок.Я на даче пару раз печку топила,и сушила,но только когда печка остывала.Еще можно разложить ,предварительно просушив на сквозняке на чердаке,расстелив соломку,камыш,костру,но не на пленке,чеснок должен дышать.
