Для каждого свой подход, многие люди вполне обходятся без хлеба и при этом прекрасно себя чувствуют. На самом деле, хлеб действительно помогает пищеварению и еда с ним усваивается намного лучше, хотя без хлеба продукты тоже усваиваются, но много ценного лучше "впитывается" вместе с хлебом.
Употребляя первые и вторые блюда с хлебом, лучше формируется пищевой комок и продвигается по пищеварительному тракту, все ценное сразу усваивается.
Только с некоторыми продуктами хлеб не очень хорошо сочетается и это следует учитывать в раздельном питании. Например, хлеб лучше не употреблять с мясом или сыром. Мясо хорошо идет с овощами, а много хлеба для мясной пищи не надо. Только небольшой кусочек плюс овощной гарнир к мясу.
Считается, что определенную норму хлеба не против съедать в сутки, до 400 граммов, то есть пару кусочков с пищей.
Кто не любит хлеб, можно употреблять цельнозерновой или ржаной хлеб, полбяной и рисовый, овсяной хлеб или серый хлеб. Этот хлеб более полезный и питательный, чем белый хлеб.
Совершенно обходиться без хлеба, на самом деле, чревато для здоровья. Есть случаи, когда худеют и решают свою диету спланировать за счет отсутствия хлеба. Это не правильно. Хлеб ценный продукт в том отношении, чтоб в его составе много витамина группы В. Если длительно отказывать в хлебе, то бывает, как становятся ломкими ногти, тусклой и сухой становится кожа, а волосы выпадают "клочьями". Это не миф, а миф то, что хлеб вреден. Любой врач подтвердит, что в хлебе содержится витамин В, который входит в построение нервных волокон, в их оболочку. Без хлеба меньше витаминов группы В и могут начаться нарушения, которые бывают при недостатке витаминов этой группы у людей, то получают витамина В мало с другими продуктами.
Тем не менее, право выбора для каждого, есть или не есть хлеб. Важно помнить, что вреден только белый хлеб и его лучш заменить ржаным, отрубным, цельнозерновым, а без хлеба лучше не питаться. Тем же, кто следит за фигурой лучше пересмотреть рацион и снижать вес за счет ограничения других продуктов (жареное, жирное, кондитерские сладкие изделия заменить на "полезные" сладости), только не снижать вес и не наносить ущерб за счет отсутствия в рационе питания хлеба.
По кусочку хлеба не навредит.
