"На одном хлебе и воде" можно прожить довольно долго. Нужно только, чтобы в воде было небольшое количество солей (обычно так и бывает), и чтобы хлеб был настоящий, а не такой, который давали в блокадном Ленинграде. На Руси самым обычным был ржаной хлеб, которые начали сеять еще в XI веке - тысячу лет назад. Ржаной хлеб содержит основные витамины и провитамины: А, В1, В2, В6, PP, Е, бета-каротин и др., минеральные вещества: железо, цинк, медь, марганец, натрий, калий, магний, хлор, фосфор, йод (правда, количество йода зависит от местности) и др. Калорийность ржаного хлеба невысокая: около 175 ккал на 100 г. Но одного килограмма в сутки достаточно, чтобы покрыть минимальные потребности организма. Но крестьяне когда-то не лежали целыми днями на печке, поэтому они в старые времена ели не только хлеб. Ведь у них была тяжелая работа: с весны по осень работать в поле, зимой заготавливать дрова, ходить за скотиной. Они пили молоко, выращивали овощи и зелень, если была возможность, ловили рыбу, а летом собирали в лесу ягоды и грибы, делали запасы солений на зиму, по праздникам могли позволить себе мясо. Основная проблема в некоторых регионах была с солью. А также с погодой - неурожаи приводили к голоду.
Сейчас в магазинах есть всё, и можно "по науке" выбрать самое дешевое, на что можно "прожить всю жизнь" - если у человека нет тяжелой физической работы.
Хлеб любого вида обладает полезными свойствами.Другое дело,если вы хотите похудеть,то рекомендуют ржаной.Белый хлеб содержит в себе крахмал,а значит расщепляется до углеводов и необходим в работе наших органов.Считаю,что можно одновременно употреблять и белый и ржаной хлеб.
Есть такие продукты, имеющие свойства "неприедаемости", к ним относятся хлеб,мясо, рыба, молоко и молочные продукты, но как и всё в этой жизни- не для всех. Кто-то категорически не переносит молоко, кто-то, как вы знаете, не ест ни мясо, ни рыбу, а есть люди, которые не любят или резко ограничивают хлеб и хлебо-булочные изделия( чаще всего из-за контроля за весом).
И всё же хлеб- продукт в этом плане уникальный, большинству из нас он нужен и мы его любим.
Мне даже с картофелем и с макаронными изделиями хоть немного, но хочется хлеба.
Хлеб жизнь многим спас в критические времена, значит не зря он так нужен и востребован и не надоедает большинству, в частности в нашей стране.
Хлеб не ем практически совсем. Разве что ну уж совсем есть нечего))). Да, польза есть в хлебе, особенно если из муки грубого помола. Но как ни странно я его не люблю...
С удовольствием употребляю в пищу все крупы, даже не очень популярные, такие как ячневая, пшеничная, пшено, и др. И думаю, что имею равноценную змену для организма.
Хлеб популярен в первую очередь из-за своей доступности, а также сытности.
Цельнозерновой хлеб помогает при похудении, улучшает обменные процессы, насыщает организм витаминами, клетчаткой и железом. В таком хлебе содержатся сложные углеводы, которые снабжают организм энергией и дают длительное ощущение сытости.
