С морепродуктами можно приготовить как изысканные , так и простые салаты. Рецепт вкусного и сытного салата , который подойдет к праздничному и повседневному столу:
Салат из кальмаров с грибами и отварным сердцем
0,5 кг очищенных отварных кальмаров
300 грамм отварного сердца (говяжьего, свиного)
300 грамм шампиньонов
1 луковица
соль
перец
майонез
растительное масло
На разогретом масле пассеруем лук, нарезанный полукольцами, добавляем нарезанные на кусочки грибы и жарим до золистого цвета, охлаждаем. Отварные кальмары и сердце нарезаем соломкой, соединяем, добавляем грибы с луком, солим, перчим, перемешиваем и заправляем майонезом.
- Такой к примеру подойдет на праздничный стол
Ингредиенты:
Вареный кальмар тушка
креветки
куриное филе 1 шт (вареное)
мидии вареные (50 гр)
ананас консервированный кусочками - 1-2 ст л
красный болгарский перец половина
твердый сыр, тертый на мелкой терке 1 ст.л.
майонез 2 ст л
сливки 10% 2 ч л
белое сухое вино 1 ч л
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Кальмара нарезать соломкой, куриное филе разделить на волокна, болгарский перец нарезать соломкой или колечками. Добавить оставшиеся ингредиенты (сыр, креветки, мидии, ананас). для заправки нужно смешать сливки, майонез, белое вино. Заправить салат и добавить по вкусу соль и перец.
Я делаю салат из морепродуктов таким образом: режу длинными узкими дольками свежий огурец и точно также огурец маринованный, половину небольшой луковицы красного лука, обязательно хрустящий салат ( сортов Фриллис, Айсберг, или что сможете найти в продаже. Я эти салаты выращиваю сама. В продаже обычно в магазинах салат Фриллис.) Добавляю мелко порубленный свежий укроп и сами консервированные морепродукты. Заправляю растительным маслом - оливковым или подсолнечным, это уж что Вам больше нравится. Получается лёгкий и нежный салат с большим содержанием витаминов.
Можно приготовить простой, но вкусный салат. Для приготовления будут нужны двести грамм копчёной утиной грудки, одна луковица, два солёных огурца, одна морковка, сто шестьдесят милилитров майонеза.
Сначала почистим репчатый лук и нарежем на небольшие кубики. Почистим морковку и тоже нарежем на мелкие кубики. На сковородке с растительным маслом обжарим измельчённые лук с морковкой и дадим полностью остыть.
Утиную копчёную грудку нарежем на маленькие кубики и положим в салатник. Нарежем солёные огурцы и присоединим к утиной грудке. Добавим обжаренные лук с морковкой, любимые специи, слегка подсолим, заправим по вкусу майонезом, перемешаем и подадим на стол. Приятного аппетита!
Салат слоеный с морепродуктами совершенно не сложен в его приготовлении, но несмотря на это -это вкусный салат,который можно готовить даже к праздничному столу. Как мы его готовим:
Коктейль из морепродуктов нужно отварить.Помидоры следует нарезать и слегка присолить, затем слить с них,сок который они выделили.Маслины нужно порезать кружками,а твердый сыр нужно натереть на средней терке,а салатные листы мы должны порвать.Данный салат выкладывается поочередными слоями:
Первый слой – это нарезанные помидоры,которые нужно смешать с листьями салата
Второй слой – нарезанные маслины
Третий слой – коктейль из морепродуктов и майонез
Четвертый слой – сыр тертый
Украсить сеточкой из майонеза.
Вам будут нужны для его приготовления:
два средних помидора
три штуки салатных листа
одна баночка маслин 300 граммов
400 граммов коктейля из морепродуктов
150 граммов твердого сыра
майонез по вкусу
