Куриные грудки с арахисом в пикантном соусе
1 кг филе куриных грудок
150 грамм очищенного арахиса
300 мл куриного бульона
6 сырых белков
6 столовых ложек крахмала
4 зубчика чеснока
2-3 см свежего корня имбиря
2 чайные ложки соли
5 чайных ложек сахара
4 столовые ложки сухого вина
2 столовые ложки соевого соуса
2 чайные ложки кунжутного масла
3 чайные ложки уксуса
1 головка репчатого лука
зеленый лук
растительное масло
Орехи обжариваем на сухой сковороде. Смешиваем белки с солью и крахмалом (4 столовые ложки) до однородности. Полученной смесью заливаем порезанное на брусочки куриное филе и на час убираем холодильник. На раскаленной сковороде (лучше в воке) в масле обжариваем небольшими порциями охлажденное мясо до золотистого цвета. Затем, в этом же масле, около минуты жарим рубленный чеснок и имбирь, добавляем нарезанные зеленый и репчатый лук, через минуту вливаем бульон, вино, уксус, соевый соус, кунжутное масло и добавляем сахар, немного прогреваем, вливаем разведенный в небольшом количестве воды крахмал (2 столовые ложки) . Готовим соус до загустения и обязательно пробуем, корректируя компоненты по вкусу. Выкладываем в соус курицу и орехи, прогреваем и подаем.
Арахис-весьма полезный, богатый нужными человеку веществами продукт с высоким содержанием белка. Аж на 10% ускорить обмен веществ можно, если в течении 5 месяцев каждый день кушать его. Он понижает содержание холестерина в крови. Однако принимать этот орех нужно умеренно. Большая часть его растет в земле, поэтому пораженность этого продукта грибками весьма высокая. Если употреблять его без меры, можно получить проблемы с печенью. Норма употребления- до 170 г в день. Но главное- красная шелуха, которой покрыт этот бобовый продукт, вредна, от нее можно получить интоксикацию, поэтому снимаем ее перед едой.
Если мы говорим о скорлупе грецких орехов, то у них имеется ряд лечебных свойств.
В ней содержится небольшое количество витаминов, есть минералы и дубильные вещества, также есть небольшое содержание карбоновой кислоты.
Самое интересное и пожалуй полезное применение скорлупы орехов , сделать скраб для лица.
Изготовление:
берем скорлупу несколько ложек, достаточно будет 6-8 ложек, мелем скорлупу, добавляем к ней масло, кокосовое или льняное лучше всего, все хорошенько смешать, дать постоять и уже спустя несколько минут можно наносить на кожу лица.
После применения смыть средство с лица и протереть лицо.
Также скорлупа может активно применяться для волос и для борьбы с перхотью.
Плод боб - просто после опыления завязь опускается и развивается только в земле - это всего лишь такая особенность этого растения. А все признаки по классификации - строение листа, цветка, плода
соответствуют бобовым.
Арахис очень калорийный. В 100г около 550 калорий. В арахисе содержится много полезных веществ, витаминов В и Е, углеводов, биотину, антиоксидантов. Арахис улучшает память, благоприятно влияет на функционирования нервовой системы,полезен при гастритах и язвах.
