В советское время практически все блюда были просты в приготовлении и сладкие в том числе.. Шиковать тогда было не из чего. Из всех продуктов для сладкой выпечки, которые продавали тогда в магазинах, помню Вологодское сливочное масло, печенье Юбилейное и сгущёнку. Вот и лепили из того что было.
Самое простое, что можно было испечь, это был манник. Все продукты для него можно было купить всегда. По стакану кефира, муки, манки, сахара + 3 яйца и ½ пачки маргарина и вкусный воздушный пирог был готов. Легко можно было испечь и коржики или пирог с повидлом из песочного теста и сметанник. Из печенья делали сладкую колбасу, пирожное Картошка. В нашем доме частенько был и хворост. Из молока и сахара мама делала сливочную помадку, соседки отливали в формочках сладких петушков на палочке.
Те, кто был в кулинарии силён, делали заварные пирожные с масляным кремом или торты Наполеон и Стёпка-растрёпка. У меня до сих пор есть книга 1959 года «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов». Целых 358 страниц простых рецептов.
Всё это было очень вкусно. И не только от того что выбор был невелик, а от того, что продукты были очень высокого качества.
Периодически покупаю и такой урбеч среди прочих. Не самый мой любимый, но один из самых полезных.
Урбеч из грецкого ореха имеет горьковатый вкус, а потому самое лучшее - смешивать его с чем-то сладким. Мне больше всего нравится смесь этого урбеча с медом или финиковым сиропом. Много его не съешь, да и не нужно, чайной ложечки в день достаточно. Можно запивать любым горячим питьем. Можно намазать на хлеб, можно есть с выпечкой. Собственно, этот урбеч можно добавлять в те же блюда, в рецептах которых присутствует грецкий орех. Сгодится он и в творог, и в кашу, и в какой-нибудь соус, и в домашний тортик, и в заправку для некоторых салатов.
Главное - не перебарщивать с количеством.
Сходить с ума от блюда, я не схожу, а вот некоторые блюда очень нравятся и мне и всей нашей семье.
Салат с яблоками и свеклой, очень давно мы его назвали сами -"Фантазия".
Готовится он просто. Салат настолько вкусный, что мы его едим с великим удовольствием.
Для него нужно: отварные картофель,свекла,мор<wbr />ковь,яйца. Все ингредиенты нарезаются одинаковыми кубиками.
Затем добавляется нарезанное кубиками яблоко (желательно сладкое).
Смешивается с консервированным зеленым горошком,мелко нарезанной зеленью.По вкусу добавляется соль и заправляется майонезом.
А так же любим мы всей семьей рыбу по-гречески (треска, форель).
Готовится тоже очень просто.
Рыба порционно запекается в духовке с помидором, луком, зеленью, сыром. (Что-то на подобии мяса по-французски).
На мой взгляд это несомненно окрошка. Она пробуждает от зимней спячки!)) Я ее очень люблю. Еще различные легкие салатики, это тоже вариант. Так же я люблю редьку с квасом, ммм обалденное блюдо. Советую всем попробовать.
в наступающий год жёлтой свиньи всё должно быть прекрасным-и первое и второе и десерт.Ну разумеется не стоит в новогоднюю ночь баловаться свининой.На новогоднем столе может быть всё что угодно. Каких-то особых предпочтений у жёлтой Свиньи нет. Разве что, наличие фруктов. Такое угощение хозяйке года придётся по вкусу.Почему-то считается, что с яблоками можно запекать только утку или гуся. Однако замечательным праздничным блюдом может стать обычная курица, запечённая с теми же самыми яблоками.Кстати, Свинья очень благосклонно отнесётся к такому выбору главного блюда. Против курятины она ничего не имеет, а яблоки просто обожает.Удачи и всего хорошего
