Для приготовления будут нужны четыре с половиной стакана муки, две больших ложки сахарного песка, пятьдесят грамм пресованных дрожей, полтора стакана воды, полстакана растительного масла, немножко ванилина и половинка маленкой ложечки поваренной соли.
В первую очередь растворим дрожи в водичке. Затем всыпем сахар-песок и три больших ложки муки. Перемесим и отставим на семнадцать минут. Через семнадцать минут присоединим немножко ванилина, вольём растителное масло, насыпем остальную муку и сделаем тесто. Соберём его в шар и разрежем на два куска. Раскатим в квадрат, смажем маслом, посыпем сахаром и свернём в плотный рулет. Порежем рулеты на булочки, обмакнём верхушкой в сахар и запечём в духовом шкафу. Печём 20 минут при сто восемьдесят градусов. Испечённые булочки отправим на стол. Приятного аппетита!
Из пельменного теста можно приготовить что угодно, манты, вареники, лапшу, чебуреки.
Если у меня остается тесто, я обычно делаю мясные рулеты в пароварке:
Мясо режу малюсенькими кубиками, лук мелкими кубиками ( лука надо побольше, будет сочнее ), чеснок выдавливаю, 1 сырую картофелину прокручиваю через мясорубку, соль, перец черный молотый по вкусу, все хорошо перемешиваю, раскатываю тесто в тонкий пласт, укладываю фарш, закатываю в рулет, защепляю концы, и укладываю в пароварку на 50 минут.
Еще можно тесто раскатать в пласт, нарезать квадратиками, отварить, опрокинуть через дуршлаг, выложить на тарелку, сверху наложить обжаренное мясо с луком и зеленью, я еще люблю добавить туда же на мясо сметану. Очень вкусно.
Вкусное тесто для пиццы получается на кефире.
Возьмите 2 яйца, добавьте сахар и соль и взбейте.Потихоньку влейте кефир.Смешайте лимонную кислоту с водой и погасите в ней соду.Добавьте ее в тесто и перемешайте.Постепенно всыпьте муку и снова перемешайте.Тесто должно получиться похожим на густую сметану и когда вы выкладываете начинку ,то она впитывается в тесто.Пицца получается сочной и мягкой.
Из любого крутого теста можно пожарить очень вкусные сухарики-чипсы. Сладкие или соленые на ваш выбор. Тесто тонко раскатывается и нарезается просто соломкой или можно вырезать любые небольшие фигурки с помощью формочек. Кусочки теста обжаривать с двух сторон в небольшом количестве подсолнечного масла или жира до легкого золотистого цвета. Вынуть, дать стечь излишкам масла. Выложить на тарелку и посыпать либо сахарной пудрой, либо смесью пряностей с солью. Чем тоньше раскатано тесто тем более хрустящие получатся сухарики. При выпечке они хорошо вздуваются и получается большая горка печенья даже из маленького кусочка теста.
на килограмм муки нужно 4 пачки маргарина, 4 желтка, цепотка соли, столовая ложка уксуса и 250 мл.л. холодной воды. все продукты должны быть с холодильника. маргарин нужно натереть на крупной терке периодически обваливая в муке, чтоб не слипались. отбельно взбить желтки, соль, уксус и вобу и быстро влить в маргаринно-мучную смесь. долго не перемешивать. переложить в целофан и положить в холодильник часа на 2-3. После достать и выпекать
