Березовый сок собирают ранней весной,во время набухания почек,до появления листочков. В этот момент начинается сокодвижение. Если наступает резкое похолодание,то сокодвижение замедляется и собирать сок становится сложно. После того как почки начинают раскрываться, сок собирать нет смысла,он начинает горчить.
Березовый сок несёт огромную пользу,очищает кровь,увеличивает гемоглобин,помогает избавится от язв,гнойничков,фурункулов,очищает почки,применяется при ожирении. Он имеет комплексное воздействие на весь организм и рекомендуется при авитоминозе и для очищения организма от токсинов.
Противопоказание только одно - аллергия на пыльцу березы.
Натуральный березовый сок - продукт скоропортящийся.Его излишки можно не только консервировать,но и замораживать-в пакетах,бутылках.
Он не теряет своих целебных свойств,витаминов,вкусовых качеств и после размораживания его употребляют,как обычный сок.
Хорош березовый сок (березовица)и в косметических целях.Для этого его замораживают в ванночках и формах для изготовления льда,а потом протирают лицо,втирают в волосистую часть головы.
Березовый сок-хорошее средство лечения и профилактики черных угрей и облысения.После регулярных косметических процедур с березовым льдом кожа становится упругой и гладкой.
При правильном подходе почти не наносит. Почему-то везде принято считать что для сбора сока нужно обязательно сверлить дерево. На самом деле, сам ствол можно не трогать. Достаточно ровно отпились небольшую ветку (сучок), обвязать его марлей по которой сок будет стекать в подвешенную ёмкость. Течь из сучка при тёплой погоде он будет дня 3-4, затем перестаёт сам и отпиленная оконцовка начинает подсыхать.
Ножом или топориком сделать отверстие в березовой коре,подставить к отвертию желобок(изготовить можно из чего угодно:жестянка,пластмасса и тд),под желоб подставить емкость,зафиксировать ее на стволе(скотч,резиновый жгут, веревка).Через день сок наберется.После процеживания можно употреблять.Отверствие в березе замазать землей или глиной.
Готовят и из берёзового сока, процесс такой же, только вместо воды используется берёзовый сок. Сначала ставится брага, причём все пропорции такие же как и при использовании обычной воды, потом, бражка перегоняется в самогонном аппарате...
