Рецептов таких салатов множество. Филе грудки отварить, охладить нарезать соломкой, из яиц и крахмала замесить жидкое тесто, напечь блинчиков, охладить нарезать соломкой, свежие огурцы, болгарский перец (лучше красный)нарезать соломкой. Все примерно в одной пропорции. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, заправить домашним майонезом, подавать в кулечках из салатных листьев или в тарталетках. Приятной трапезы! Поэкспериментируйте добавив мякоть авокадо, тоже вкусно.
В нашей семье все очень любят грибы, особенно свежие, поэтому осенью их очень много. Стараюсь разнообразить их приготовление и наткнулась на очень интересный рецепт, по которому и стала готовить, но для приготовления нам нужно:
Прежде всего очищаем овощи, затем лук и сельдерей нарезаем мелкими кубиками, чеснок мелко рубим, морковь нарезаем кружочками.
Грибы чистим и нарезаем средними полосками.
Куриное филе солим и перчим со всех сторон.
В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло и обжариваем в нём наши куриные грудки по 4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Перекладываем на доску и нарезаем на небольшие кусочки.
Вливаем ещё масла и закладываем лук, чеснок и грибы. Обжариваем всё в течении 5 минут. После этого добавим морковь и сельдерей, жарим ещё 5 минут.
Затем вливаем куриный бульон )можно просто воду), доводим до кипения и варим при лёгком кипении 15 минут.
Добавляем куриное филе и веточки тимьяна (зелени). Попробуйте, правда вкусно и оригинально.
Для приготовления двух порций потребуются 200 грамм куриного филе, 160 грамм твёрдого сыра, 120 грамм консервированных ананасов, 60 грамм майонеза, одна большая ложка подсолнечного масла, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
Для начала куриное филе промоем, просушим, разрежем на две тонкие части и немного отобьём кухонным молотком.
Противень застелим фольгой, промажем подсолнечным маслом и положим на него отбитые половинки курицы. Смажем оба филе майонезом, по своему вкусу посолим, поперчим и распределим по верху кусочки ананасов. На ананасы насыпем натёртый на тёрке с крупными отверстиями твёрдый сыр и отправим в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут. По прошествии данного времени, вытащим запечённую курицу по-гавайски из духовки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Приготовить курицу на бутылке легко и просто.
Достаточно взять средней величины курочку-бройлера и стеклянную бутылку.
Размер бутылки такой, чтобы надетая на нее курица немного не касалась поддона. Если ножки опираются на поддон, оберните их фольгой.
Курицу посолить, смазать смесью ваших любимых специй, чеснока и приготовить со всем этим и небольшим количеством уксуса 9% (уксус лучше заменить пивом или вином, если не имеете ничего против слабого алкоголя) маринад. В нем птичку выдерживают пару часов.
Затем маринад перелить в бутылку, поставить ее на листик.
Наденьте курочку на бутылку и отправьте в духовку.
На поддон сначала лучше налить немного воды, чтобы стекающий с курицы сок не горел.
О температуре ничего не скажу - духовка без термометра, главное, чтобы не пригорела кожица. Время зависит от размеров птицы.
Готовность проверяете прокалывая тонким ножом мякоть на грудке - сок выделился прозрачный, значит, все готово
Разрезаю курочку на порции, но лучше всего покупаю уже готовые только бедрышки или только голени. Мелко режу репчатый лук, кисло-сладкое яблоки и грушу, помещаю все в чашу мультиварки, заливаю сладковатым томатным соусом или кетчупом, кладу немного приправы для курицы или для окорочков. Включаю программу "Тушение", оставляю на час.
Подаю с гарниром - отваренные макаронные изделия или рис, гречка.