Достаточно взять средней величины курочку-бройлера и стеклянную бутылку.
Размер бутылки такой, чтобы надетая на нее курица немного не касалась поддона. Если ножки опираются на поддон, оберните их фольгой.
Курицу посолить, смазать смесью ваших любимых специй, чеснока и приготовить со всем этим и небольшим количеством уксуса 9% (уксус лучше заменить пивом или вином, если не имеете ничего против слабого алкоголя) маринад. В нем птичку выдерживают пару часов.
Затем маринад перелить в бутылку, поставить ее на листик.
Наденьте курочку на бутылку и отправьте в духовку.
На поддон сначала лучше налить немного воды, чтобы стекающий с курицы сок не горел.
О температуре ничего не скажу - духовка без термометра, главное, чтобы не пригорела кожица. Время зависит от размеров птицы.
Готовность проверяете прокалывая тонким ножом мякоть на грудке - сок выделился прозрачный, значит, все готово
Есть один способ совсем простой "Курица на банке". Тушку курицы среднего размера промазать солью и перцем по вкусу, в 1-литровую банку налить воды 1/3 (лучше тёплого кипятка), туда положить специи по вкусу (лук, чеснок, зелень и др.), сверху надеть курицу на горлышко до упора, можно тушку помазать сливочным маслом, что бы лучше запеклась. Ставим в духовку на противне, температура 180-220 градусов в зависимости от размера курицы и духовки, как только вода в банке закипит выдерживаем курицу 1 час - 1,5 часа. Такая курица пропитывается теми специями, которые положены в банку, становится мягкой и сочной и запекается сверху, а главное, никаких дополнительных хлопот . Всё очень просто.
Приготовить такой гуляш довольно просто и быстро, к тому же это не дорого и доступно практически каждому и это несомненно разнообразит ваше домашнее меню.
Для гуляша нам нужно:
Прежде всего необходимо морковь натереть на средней тёрке, затем измельчаем чеснок и лук, нарезаем куриное филе небольшим кубиками.
Далее разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем куриное филе, потом добавляем морковь, чеснок, лук и обжариваем еще 5 минут.
После этого добавляем сметану, лавровый лист, томатную пасту, муку и всё перемешиваем.
Затем вливаем воду, солим, перчим, доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут. Выкладываем в тарелку и украшаем петрушкой. Подаём с любимым гарниром. Вот и всё.
Для начала отделим у окорочков бедра от голеней. Картошку, луковицы, морковку почистим и промоем. У сладких перцев удалим сердцевину с семенами и промоем.
Картошку и лук нарежем на небольшие кубики. Морковку натрём на тёрке с крупными отверстиями. Сладкий перец разрежем вдоль на 4 части и нарежем на брусочки.
В сковородку нальём немножко растительного масла, забросим лук с морковкой и перемешивая, слегка прижарим 2 минуты. Через 2 минуты забросим сладкий перец, перемешаем и немного прижарим. Затем нальём в сковородку 2 стакана воды, добавим томатную пасту и тушим овощи при закрытой крышке примерно 10 минут.
Куриные бёдра и голени подсолим, обсыпем приправой, перемешаем и положим на противень.
На мясо положим лавровые листики, картофельные кубики и добавим томатную зажарку.
Отправим противень с курицей в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50-60 минут.
По прошествии этого времени, вытащим готовую курицу с овощами в томате из духовки и на блюде подадим на стол. Приятного аппетита!
Картофельный пирог с курицей приготовить может любой, но для этого нам нужно:
Сначала очищаем картофель, отвариваем его в подсоленной воде и пропускаем через мясорубку. Далее добавляем муку и яйца, всё тщательно перемешиваем.
В это же время отвариваем курицу, её достаём их бульона и удаляем косточки, а затем пропускаем через мясорубку. Далее фарш солим, перчим, орегано, растительное масло и несколько ложек куриного бульона, чтобы он стал сочнее.
Круглую разъёмную форму застилаем промасленной сливочным маслом пергаментной бумагой и выкладываем в неё половину картофельного пюре,который разравниваем. На него выкладываем куриный фарш и закрываем снова картофелем, разравниваем и его.
Далее верх картофельного пирога смазываем взбитым желтком или сметаной и ставим форму в предварительно разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем в течении 30 - 40 минут, подаём в горячем виде.
Для приготовления этого очень вкусного и оригинального блюда нужно подготовить следующие продукты:
Картофель моем, чистим и варим до готовности в подсоленной воде.
Курицу моем, сушим, натираем солью и перцем, а затем обжариваем со всех сторон до образования корочки.
Когда картофель будет готов, то опускаем в воду помидоры, а через 1 минуту сливаем воду. Затем с помидор снимаем кожицу, сделав предварительно крестообразные надрезы. Затем разрезаем их на 4 части.
Соединяем картофель и курицу.
Для заливки смешиваем масло, уксус, копчёную паприку, всё перемешиваем и заливаем картошку с курицей.
После этого выкладываем курицу и картофель в смазанную маслом форму для выпечки, добавляем помидоры, порезанные кружками или целиком оливки и ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 30 минут.