На данный момент, единственный элемент, который мы не можем получить на растительной пище - это Б12. Он продается в виде спрея, который нужно пшикать каждый день. Остальное восполняется разнообразием питания. Есть побольше овощных салатов, фруктов, ягод, самых разных. Смузи с пророщеными зернами и зеленью, суперфуды (киноа, чиа, морские водоросли, льняное семя), кокосы, растительные масла. орехи.
диетические вегетарианские блюда
Здесь есть диетические вегетарианские блюда: http://www.vkusnotithe.ru/dieticheskoe-pitanie/vegetarianskie-blyuda.html
Например вегетарианский завтрак из зародышей пшеницы, сушеных и свежих фруктов и орехов. Это поможет снизить потребление жиров, белков и холестерина.
А еще ВОЗ признала вегетарианство - психическим расстройством. Собственно, если капрофагия - отклонение, то и это тоже. Ничего физиологичного и полезного в вегетарианстве нет. А философия, как мотивация придерживаться этого рациона - это, собственно, и есть болезненное отклонение. Человек боится есть мертвое животное, отторгая мясо на физиологическом уровне - да, психоз в духе ужаса перед рубашками в клеточку.
Не только дефицит витаминов - дефицит незаменимых аминокислот, иссушение мозга, кожи, нарушение метаболизма. Гора удовольствий, короче, и только один плюс - экономия денег. Траву есть дешевле, чем нормальные продукты.
Питаться только легкими углеводами и белками нельзя по одной простой причине углеводы они по структуре простые и быстро перевариваются организмом, что и приводит к тому, что через час вы снова захотите есть , а вот жиры они более сложные и при употреблении их в пищу организм затрачивает много энергии чтобы их переварить. Что же касается белков они в основном идут на строительство клеток организма.Так что кушайте вкусно и правильно. От чего то одного отказываться нельзя если не хотите портить спортивную фигуру употребляйте больше растительных жиров.
С тем же успехом можно сказать, что Стив Джобс умер от иглоукалывания или фитотерапии. Ведь когда у него диагностировали рак, он пытался лечиться именно этими нетрадидиционными методами. И да, он также перешел на веганскую диету. Есть мнение, что если бы он не страдал этой нетрадиционной ерундой, его смогли бы спасти традиционные медики. Однако, практика показывает, что и традиционная медицина не всемогуща.
