Ни в коем случае. В молодом возрасте они просто необходимы, потому что являются источником жизненно необходимых аминокислот, железа, витаминов, калия, кальция, минеральных веществ. Пожилым людям надо ограничить потребление животного белка.
Для меня вегетарианство - нерациональная глупость. Нестрогое вегетарианство еще допустимо в жарких странах, но полностью исключать из своего рациона пищу животного происхождения необоснованно глупо. Человек - последнее звено в цепи питания, мы можем ест практически всё, как крысы, вороны, акулы. Мы - трупоядные, это наша природа и незачем пытаться от этого уходить.
Я против жестокого обращения с животными и убийства для развлечения. Но то мясо, которое мы едим было специально создано для поедания человеком. Станут меньше потреблять мяса - станут меньше выращивать кормовых животных. Так что любовью к бифштексу вы подарите жизнь (пусть не долгую) очередной хрюшке.
А еще ВОЗ признала вегетарианство - психическим расстройством. Собственно, если капрофагия - отклонение, то и это тоже. Ничего физиологичного и полезного в вегетарианстве нет. А философия, как мотивация придерживаться этого рациона - это, собственно, и есть болезненное отклонение. Человек боится есть мертвое животное, отторгая мясо на физиологическом уровне - да, психоз в духе ужаса перед рубашками в клеточку.
Не только дефицит витаминов - дефицит незаменимых аминокислот, иссушение мозга, кожи, нарушение метаболизма. Гора удовольствий, короче, и только один плюс - экономия денег. Траву есть дешевле, чем нормальные продукты.
Вегетарианство вегетарианству рознь. Есть некие принципы заложенные самой природой, их выполнение позволит поднять здоровье иммунитет и жизненную силу на новый уровень. Чем в более раннем возрасте, тем проще в жизни. По поводу "великой и ужасной необходимости в белке животного происхождения" - сам лично обхожусь без него много лет, хожу в качалку (4-5 тренировок в неделю по 1-1,5 часа). Также можете узнать откуда берут этот белок самые сильные животные на земле - слоны, быки и т.д.
С тем же успехом можно сказать, что Стив Джобс умер от иглоукалывания или фитотерапии. Ведь когда у него диагностировали рак, он пытался лечиться именно этими нетрадидиционными методами. И да, он также перешел на веганскую диету. Есть мнение, что если бы он не страдал этой нетрадиционной ерундой, его смогли бы спасти традиционные медики. Однако, практика показывает, что и традиционная медицина не всемогуща.
