Не применяя особо силу воли, без напряжения. Должно получаться как бы само собой.
Можно применть метод воздержания, пост, как в религиях. Можно временно, можно постоянно.
Есть метод естествоедения, осознанное питание. Человек ест все, что хочет. Только в замедленном темпе, осознавая и ощущая пищу, уже на стадии визуального осмотра, потом запах, потом вкус. Вначале будет и мясное, однако как правило после первого куска уже не хочется, организм успевает среагировать. Например берете курятину, маленький кусочек, ощущаете, знаете запах, ощущаете весь вкус. Иногда на стадии обоняния уже не хочется. Потом берет мандарин. Точно также. Если после первого кусочка организм хочет еще, повторяете. До тех пор, пока организм наслаждается.
Диета естествоедов внешне выглядит как веганское сыроедческое. Однако на самом деле их к этому привел организм, не сила воли.
Вегетарианство, слово научное, используется только чаще у тех, кто идет к чисто такому явлению, как Лев Толстой и толстовцы. А также для удобства понимания.
В религиях, особенно древних такое слово не использовалось. Просто воздерживались от тяжелой мясной, иногда и молочной пищи.
Естествоедов к этому привел сам организм, осознание и послушание организму.
Мысли при этом должны быть позитивными. Если внушить себе негатив, что мол без мяса упаду, то будет падение. Главное тут не физическое составляющее, а духовное.