Я когда служил на дальнем востоке у нас такое было с хлебом со свежем он уже становился склизким на второй день. Причина может быть повышенная влажность и температура. Мы тогда из свежего хлеба делали сухари. Если хлеб быстро плесневеет то в него добавляют перемолотый старый хлеб.
Во времена блокадного Ленинграда хлеб выпекался с добавлением опилок и всякой другой дряни. Если кто-то скажет, что он был вкусен или полезен, то это просто кощунство. А по поводу хлеба,выпекаемого Стерлиговым, если все так, как Вы говорите, то я бы не купил. В мире товаров существует некая зависимость цены от качества. Так вот с повышением качества цена растет не пропорционально. Скорее по параболе. То есть после определенного предела при повышении качества даже на немного цена растет гораздо сильнее. Это вызвано скорее надуманными причинами. Например, "этот хлеб испечен из муки, помолотой на мельнице, соответтсвующей мельницам предков , на заре седьмого лунного дня с молитвой, которой молились предки на заре седьмого лунного дня и поэтому он обладает многими чудесными свойствами, которыми обычный хлеб не обладает. И тут происходит чудесное: появляются желающие его купить. А тут еще выясняется, что хлебушка такого чудесного всем не хватит, мало его. Вступают в дело экономические законы: спрос превышает предложение, а следовательно цена растет. И чем больше спрос при неизменности предложения, тем выше цена. Кто хочет, тот пусть покупает. А я буду есть вредный, но понемногу, чтобы не нанести себе серьезный вред. Думаю, что разницы между мной и едящими тот чудесный хлеб мы не ощутим
И раньше так было! В те года, в 80-е. Хлеб при правильном хранении не плесневел, и именно превращался в сухарь.
Вы указываете очень хороший состав хлеба, правда, муки там должно быть две: пшеничная и ржаная (допускается 1 сорт). И судя по стоимости, хлеб действительно нормальный! Стоимость вполне соответствует качеству! Правда, в "бородинский" можно ещё некоторые ингредиенты добавить, но это будет тогда ещё дороже. Я сам дома выпекаю довольно часто именно этот хлеб, у меня получается стоимость 700 грамм около 45 рублей, так что для производства + упаковка + накрутка магазина эта цена нормальная.
Вопрос о вкусе хлеба очень субъективный. Даже не по качеству выпечки, а просто по типу. Мне например очень черный нравится. Многие предпочитают белый.
Достаточно давно в магазине рядом с домом был очень хороший хлеб, при чем еще и очень дешевый. Я все шутил, что его в пекарне Бутырской тюрьмы делают.
Сейчас его нет. Покупаю в Хлебе насущном, меня качество устраивает, со скидкой выходит нормально по цене. Тем более я стараюсь хлеба поменьше есть.
В Москве. По крайней мере, в нашем городе развита, и всегда была хлебопекарная отрасль промышленности, и хлеб в столице всегда мягкий и свежий. Хлебозаводов достаточное количество, все они работают и радуют горожан.
