Однажды меня зацепило высказывание в беседе с корреспондентом одной старой бабушки, переживший трудные и голодные военные и послевоенные времена, о том, что "хлеба много, а выбрать не могут". Вот, дословно запомнила! Бабушку я очень даже понимаю. И пословица такая есть, что "с голодухи и чёрный хлеб пряник". Помня о трудных временах голода и дефицита, бабушка не привередничает. В моей жизни тоже были тяжёлые времена, но то ли потому, что (тьфу-тьфу!) не до такой степени, то ли потому, что отношение у меня другое, но я как раз из тех, что "выбрать не могут". Это просто ужас какой-то! При современном-то изобилии! По мне так уж лучше пусть сортов меньше бы было, но качеством лучше.
Насколько я помню, во времена моего детства таких проблем не было: уж если хлеб есть, то его можно есть. Нечаянно каламбур получился)
Сто лет назад хлеб, несомненно, был более качественным. Хотя бы потому, что в те времена ещё не были изобретены такое количество добавок и прочих технологий, в теории призванных улучшить качество, а фактически действующих наоборот.
В принципе я согласна с Ниной, что из-за бедности людям и сто лет назад приходилось есть всякий хлеб, но сейчас... Сейчас качественный хлеб не просто найти даже тем, кто может себе позволить разориться на более дорогую покупку.
