Самый беспроигрышный вариант - это сочетание шоколада с корицей, просто классика. Еще практически идеально дополняет вкус какао-бобов ваниль, именно натуральная ваниль, а не синтетический ванилин. Еще бывает, что я добавляю в горячий шоколад зимой немного имбиря или тертого миндаля. Кардамон тоже подойдет, он подходит ко многим сладким напиткам и к сладкой выпечке. Лучше всего пить горячий шоколад холодным зимним вечером, закутывшись в теплый шерстяной плед на любимом диване.
Шоколадный горячий напиток хорош сам по себе тем, что замечательно согревает, бодрит, добавляет сил, это один из самых согревающих напитков, наряду с молоком. Можно приготовить сам по себе, вкусно даже без специй и пряностей. Хотя можно разнообразить и усилить вкус.
Приготовить какао, горячий шоколадный напиток можно с корицей, ванилью. Это приятное сочетание. Ваниль можно добавить в виде стручка, а потом удалить или всыпать порошок. Еще можно добавить гвоздику, кардамон. Цедра тоже прекрасно сочетается со сладким напитком и подчеркивает вкус. Со специями напиток еще более полезный и притягательный.
Главной и основной специей бешбармака является - Лук. В бешбармак входят всего 3 продукта :
Мясо
Тесто
Лук.
Лука нужно много, ну если хочется добавить что-то еще, то вполне подойдет :
Черный перец,
Паприка,
Красный перец,
Базилик,
Кондари,
Кориандр,
Укроп.
Еще иногда в бешбармак кладут картошку, но это уже не специя, а вариации на заданную тему.
С мясом очень хорошо сочетается розмарин, особенно веточками, Но нужно учитывать, что он имеет достаточно сильный еловый запах и настойчивый вкус, что может понравится далеко не каждому.. Из нейтральных бы специй посоветовала базилик. Очень его люблю, и он подходит и к мясу, и к овощам всегда. Кроме того, сейчас существует огромное количество сборных приправ, поищите, там наверняка есть приправы, которые так и называются "для мяса".
