Я беру тушку, и, помыв ее и хорошенько вычистив потроха и их остатки, обмазываю всю снаружи и внутри смесью соли и перца, майонеза и чеснока. Часа для маринада достаточно. В духовке она готовится час-полтора. Будет сочнее, если готовить в пакете для выпекания, но получится без хрустящей золотистой корочки. Поэтому я до готовности держу ее в пакете, а затем срезаю часть его и кладу грудинкой кверху, ставлю максимальную температуру на несколько минут, и подаю. Просто, но все обычно в восторге. Часто слышала, что так не готовили еще, так что не знаю, удивится ли ваша соседка, но вариант сам по себе - беспроигрышный!
Глядя на вашу картинку, мне кажется это заливной пирог. Готовится он так : для теста 200-300 грамм сметаны( можно кефира), 2 -3 яйца, примерно 200 грамм муки, соль .сода на кончике -замесить тесто, должна получиться консистенция сметаны.Для начинки 1 куриную грудку, пучек зеленого лука и укропа,1 маленькая морковь, соль перец. Филе куриное порезать, обжарить на растительном масле, выложить в другую посудину, и на этой же сковородке обжарить натертую морковь и зеленый лук до мягкости, если надо ,подлить масла, вернуть на сковородку мясо и порезанный укроп, посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова. В смазанную форму для запекания вылить часть теста, выложить мясную начинку, не прижимать! и залить оставшимся тестом. Отправить в духовку примерно на 1 час.
только при наличии WOKa (посуда), обжаривают овощи за пару минут буквально (это могут быть шинкованный порей, или простой лук, цукини, болг.перец, морковь и т.д.) затем добавляются порезанное маленькими кусочками филе курицы, тоже за считанные минуты быстро обжаривается, добавляется заранее отварной рис или лапша(удон гречневая и т.д. на свой вкус) перемешивается, поливается соевым соусом, и кунжутным маслом. при подаче посыпать кунжутом.
Для приготовления этого в общем-то не сложного блюда понадобятся один килограмм чистого, без костей, мяса курицы, одна луковица, одно сырое куриное яйцо, три дольки чеснока, три больших ложки картофельного крахмала, подсолнечное масло, по щепоточке чёрного молотого перца и поваренной соли, три больших ложки майонеза. Сначала промоем куриное мясо и нарежем его на кубики, размером два сантиметра. Очистим чеснок и репчатый лук от шелухи. Репчатый лук натрём на самой меленькой тёрке. Чеснок измельчим чеснокодавкой. Кубики куриного мяса поместим в подходящую ёмкость типа миски и добавим измельчённые лук с чесноком, три больших ложки картофельного крахмала, три больших ложки майонеза, по щепоточке поваренной соли, чёрного молотого перца, одно сырое куриное яйцо.Всю смесь хорошенько перемешаем и на два часа уберём в холодильник. Через два часа, достанем куриную смесь из холодильника и на разогретую с маслом сковородку, ложкой кладём эту смесь. Прожарим её с обеих сторон до появления золотистой корочки. Обжаренные кусочки курицы сложим в тарелку и подадим на стол с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Очень люблю курочку, приготовленную по этому рецепту. Она получается ароматной и очень вкусной! Нам понадобиться 1 кг куриных голеней, можно взять бедра или целую курицу, порезанную на порционные куски, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 банка консервированных ананасов, 1 чайная ложка соли.
Из ананасов делаем маринад, для этого измельчаем ананасы (пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере). К измельченным ананасам добавляем соевый соус, соль, майонез и 1 стакан сока из-под ананасов. В полученную смесь кладем нашу курочку и оставляем на 1 час. Затем куски курицы, не стряхивая маринад, выкладываем в форму для выпечки, заливаем оставшимся маринадом и ставим запекаться в духовку. Сверху курочку можно посыпать тертым сыром, так будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
