Для приготовления этого в общем-то не сложного блюда понадобятся один килограмм чистого, без костей, мяса курицы, одна луковица, одно сырое куриное яйцо, три дольки чеснока, три больших ложки картофельного крахмала, подсолнечное масло, по щепоточке чёрного молотого перца и поваренной соли, три больших ложки майонеза. Сначала промоем куриное мясо и нарежем его на кубики, размером два сантиметра. Очистим чеснок и репчатый лук от шелухи. Репчатый лук натрём на самой меленькой тёрке. Чеснок измельчим чеснокодавкой. Кубики куриного мяса поместим в подходящую ёмкость типа миски и добавим измельчённые лук с чесноком, три больших ложки картофельного крахмала, три больших ложки майонеза, по щепоточке поваренной соли, чёрного молотого перца, одно сырое куриное яйцо.Всю смесь хорошенько перемешаем и на два часа уберём в холодильник. Через два часа, достанем куриную смесь из холодильника и на разогретую с маслом сковородку, ложкой кладём эту смесь. Прожарим её с обеих сторон до появления золотистой корочки. Обжаренные кусочки курицы сложим в тарелку и подадим на стол с картофельным пюре. Приятного аппетита!
Я беру тушку, и, помыв ее и хорошенько вычистив потроха и их остатки, обмазываю всю снаружи и внутри смесью соли и перца, майонеза и чеснока. Часа для маринада достаточно. В духовке она готовится час-полтора. Будет сочнее, если готовить в пакете для выпекания, но получится без хрустящей золотистой корочки. Поэтому я до готовности держу ее в пакете, а затем срезаю часть его и кладу грудинкой кверху, ставлю максимальную температуру на несколько минут, и подаю. Просто, но все обычно в восторге. Часто слышала, что так не готовили еще, так что не знаю, удивится ли ваша соседка, но вариант сам по себе - беспроигрышный!
Очень люблю курочку, приготовленную по этому рецепту. Она получается ароматной и очень вкусной! Нам понадобиться 1 кг куриных голеней, можно взять бедра или целую курицу, порезанную на порционные куски, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 банка консервированных ананасов, 1 чайная ложка соли.
Из ананасов делаем маринад, для этого измельчаем ананасы (пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере). К измельченным ананасам добавляем соевый соус, соль, майонез и 1 стакан сока из-под ананасов. В полученную смесь кладем нашу курочку и оставляем на 1 час. Затем куски курицы, не стряхивая маринад, выкладываем в форму для выпечки, заливаем оставшимся маринадом и ставим запекаться в духовку. Сверху курочку можно посыпать тертым сыром, так будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
Глядя на вашу картинку, мне кажется это заливной пирог. Готовится он так : для теста 200-300 грамм сметаны( можно кефира), 2 -3 яйца, примерно 200 грамм муки, соль .сода на кончике -замесить тесто, должна получиться консистенция сметаны.Для начинки 1 куриную грудку, пучек зеленого лука и укропа,1 маленькая морковь, соль перец. Филе куриное порезать, обжарить на растительном масле, выложить в другую посудину, и на этой же сковородке обжарить натертую морковь и зеленый лук до мягкости, если надо ,подлить масла, вернуть на сковородку мясо и порезанный укроп, посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова. В смазанную форму для запекания вылить часть теста, выложить мясную начинку, не прижимать! и залить оставшимся тестом. Отправить в духовку примерно на 1 час.
В нашей семье такое блюдо часто готовим- оно всем нам нравится. Для его приготовления надо куриные бёдрышки- мы по 2 на каждого берём, итого их 8, около килограмма картошки, 2 больших луковицы, приправа для курицы, соль, 50 мл уксуса, 2 столовых ложки мёда, головка чеснока. Моем бёдрышки, перемешиваем их в мёде, уксусе, соли и приправе для курицы, выдавливаем чеснок(по вкусу). Держим в маринаде около 30 минут. Тем временем чистим картофель как фри, вместе с маринованными бёдрышками вкладываем в рукав, нарезаем кольцами лук в рукав, перемешиваем и запекаем в духовке при температуре около 220 градусов час. А вот и другой способ- попроще:
Я готовила салат из филе курицы и риса в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
200гр. куриного филе
сладкий болгарский перец
стакан белого риса
одно яблочко
помидор
ч.л. лимонного сока
зелень петрушку
майонез
соль.
Филе курицы промывала в воде, в мультиварке устанавливала режим "Варка на пару", ставила подставку, выкладывала на нее мясо и готовила 50 минут. Рис сначало промывала, затем отваривала его в большом количестве воды. Готовое куриное филе нарезала квадратиками и смешивала в миске с рисом. Яблоко очищала от кожицы и семечек, мелко нарезала и добавляла к курице с рисом. Затем добавляла очищенный от плодоножки и семян мелко нарезанный болгарский перец. Последними добавляла мелко нарезанный помидор, мелко нарубленную петрушку, солила, вливала лимонный сок. Перед подачей украшала помидорой и сладким перцем.
