Салат из печени с грибами
Печень
2 луковицы
1 банка консервированных шампиньонов
5 яиц
майонез
Печень замочить в молоке, если есть плева ее снять, нарезать соломкой и обжарить. Лук нарезать полукольцами и тоже обжарить вместе с грибами. Яйца по 1 штуке взбивать и жарить по одному с двух сторон, как блинчики, затем нарезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом. В этот салат можно использовать любую печень. Приятного аппетита.
Курицу с ананасами в мультиварке можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
1,2кг. курицы
банку консервированного ананаса
луковицу
болгарский перец
2ст.л. классического соевого соуса
2ст.л. муки
соль и черный молотый перец по вкусу.
Сладкий болгарский перец нарезаем маленькими ломтиками, лук полукольцами. Курицу нарезаем на средние кусочки, снимаем кожу и обжариваем до румяной корочки на хорошо раскаленной сковороде. В кастрюлю мультиварки на дно укладываем луковицу с перцем, на них выкладываем кусочки курицы, добавляем специи по вкусу, солим и перчим. Устанавливаем режим "Выпечка" и готовим четверть часа. Далее перемешиваем курицу с перцем и луком, добавляем ананасы, нарезанные на кусочки. Соевый соус смешиваем с мукой и соком ананасов, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и выливаем соус к курице. Тушим курицу с ананасами еще полчаса. Перед подачей на стол поливаем вкусным соусом и посыпаем зеленью.
Я готовила курицу с черносливом в мультиварке по такому рецепту.
Брала:
1-1,3кг. куриных бедрышек
200гр. чернослива без косточек
2 морковки
2 луковицы
3ст.л. сметаны (можно заменить майонезом)
2-3ст.л. томатного соуса или сладкого кетчупа
2ст.л. растительного масла
1,5ч.л. горчицы
3 зубчика чеснока
зелень, специи по вкусу.
Для начала чернослив мыла и замачивала в теплой воде на 1-1,5 часа, а куриные бедра мыла, нарезала на крупные куски и обжаривала на растительном масле в мультиварке, установив режим "Жарка" около 15 минут. Очищенный лук нарезала полукольцами, очищенную морковь брусочками, далее лук с морковью добавляла к мясу и все вместе обжаривала еще 10 минут. Затем добавляла сметану, томатный соус, горчицу, немножко водички, солила, приправляла специями, тщательно перемешивала, устанавливала режим "Тушение" на 1-1,5 часа. Вынимала из воды чернослив, ждала когда он обсохнет, мелко нарезала и за полчаса до конца варки добавляла к мясу, а измельченный чеснок за 10-15 минут. Готовую курицу выкладывала на блюдо, посыпала зеленью, черносливом и поливала соусом из мультиварки.
Для приготовления салата "Грибы на лужайке" нам понадобятся 200 грамм консервированных шампиньон, 3 яйца, 2-3 картофелины, маринованные огурцы, мясо отварное, сыр, майонез и лук. Для начала мы отвариваем мясо, остужаем его. Варим яйца, картофель- "в мундирах", остужаем. Неглубокую салатницу выстилаем плёнкой, выкладываем грибы шляпочками вниз. Измельчённое мясо выкладываем между грибными ножками, заполняем майонезом. Потом идут или слоями или в виде смеси ингредиентов яйца, сыр и картошка натёртые на крупной тёрке, измельчённый лук, порезанные огурцы. Если формируем слои- между ними майонез, если нет- просто его добавляем. Ставим в холодильник салат и перед подачей на стол переворачиваем и украшаем зеленью.
Сначала нужно отварить овощи: свеклу, картофель, морковь и остудить. Отварить нужно и яйца. Я всегда добавляю яйца в "Селедку под шубой" - с ними вкуснее. Селедку очистить от внутренностей и косточек, удалить голову, плавники, хвост, затем нарезать на кусочки и выложить на тарелку для салата. Сверху уложить очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками репчатый лук. На лук уложить натертое на крупной терке кисло-сладкое яблоко. На яблоко уложить очищенный и натертый тоже на крупной терке картофель. Теперь нужно смазать майонезом. Уложить поверх картофеля очищенную и натертую на крупной терке морковь. Смазать майонезом. Сверху уложить натертые на крупной терке, очищенные от скорлупы яйца. Смазать майонезом. Сверху натертую на крупной терке свеклу, тоже смазать майонезом и украсить веточками петрушки. Приятного аппетита!
