Яйца разбить в тарелочку и взбить венчиком до однородной массы, далее выпекать тонкие блинчики. Потом свернуть блинчики рулетом и тонко порезать соломкой.
Листья салата также порезать соломкой. Смешать салатные листья, курицу, блинчики, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить на тарелку, на листья салата, украсить зеленью и маслинами.
Салат с блинами, курицей и кукурузой:
Куриная грудка -300 гр
Яйцо куриное — 3-4 шт.,
Морковь - 2 шт
Кукуруза — 100 гр
Молоко — 30 гр
Майонез
Как приготовить:
Делаем блинчики: молок и яйца взбиваем до однородной массы, солим. Выпекаем на сковородке.Далее блинчики тонко режем соломкой.
Курицу отвариваем, также тонко режем соломкой. Морковь отварить, и натереть на крупной терке, либо также порезать соломкой.
Выкладываем в салатник: блинчики, курицу, морковь, кукурузу, перемешиваем, можно добавить чуть-чуть измельченного чеснока для пикантности. Заправляем майонез, украшаем зеленью.
Для этого салата нам нужно отварить куриную грудку, порвать руками несколько листьев салата "Айсберг", вареные яйца, из которых нам потребуются только желтки а еще - желательно иметь под рукой оливковое масло, настоянное на чесноке и розмарине(у меня всегда стоит бутылочка такого ароматного масла для салатов: я просто покупаю обычное оливковое масло, переливаю его в чистую стеклянную бутылку, кладу туда веточку-другую розмарина и пару зубчиков чеснока, слегка раздавленных ножом - настаивается в течение недели). Еще нужна будет горчица.
Курицу мы мелко рубим , желтки яиц - давим вилкой, все смешиваем с кусочками салата, солим по вкусу и заправляем заправкой из горчицы и масла. Горчицы нужно совсем чуть-чуть(на столовую ложку масла - 1/2 чайной ложки горчицы). Сверху салат обильно посыпаем кедровыми орешками.
Как вариант - можно добавить свежее яблоко или грушу. Не забудьте сбрызнуть их лимонным соком, чтобы не потемнели!
По большому счету, блюд из курицы можно приготовить великое множество. Предлагаю зайти вот на этот сайт и ознакомиться с видео роликами различных блюд из курицы. Это такие видео рецепты как жареные куриные ножки, куриная грудка по соусом, шашлык из курицы, куриный суп, тушёная курица, салат с курицей, запечённая курица, в духовом шкафу, куриные ножки в сливочно-грибном соусе, домашние куриные сосиски и много-много других видео рецептов. Вот один из рецептов из вышеназванной подборки.
Куриные ножки разрежем вдоль, положим их на раскаленную сковородку с растительным маслом, по своему вкусу подсолим, поперчим и прижарим с обеих сторон до золотистости.
Для соуса в ёмкость забросим петрушку, добавим нарезанные на 4 части помидоры, нарезанную половину луковицы, нарезанный болгарский перец, мелко нарезанный острый перчик и блендером измельчим до однородности. Чеснок раздавим чеснокодавкой прямо в соус. В другую сковородку выльем соус и на огне потушим. Пожаренные куриные ножки положим на тарелку с рисом, польём соусом и подадим на стол. Приятного аппетита!
Есть очень простой рецепт запеченных в духовке куриных шеек. Для начала нужно обрезать шкуру, если такова имеет. Затем делаем соус. Берем столовую ложку томатной пасты и добавляем в нее соль и перец по вкусу и этим соусом хорошенько смазываем куриные шейки. Выкладываем их на противень одним слоем и выпекаем 40 минут.
Чтобы приготовить куриное филе с рикоттой и розмарином, мне понадобится: куриное филе - 600 грамм, рикотта - 5 - 8 столовых ложек, 3 зубчика чеснока, соль, розмарин, соль, подсолнечное масло, немного чесночного перца, 2 столовых ложки майонеза.
Куриное филе мою, посредине разрезаю на небольшие половинки, солю, посыпаю чесночным перцем, натираю майонезом, и даю постоять 30 - 40 минут.
В это время рикотту смешиваю с измельченным чесноком, добавляю немного розмарина, все хорошо перемешиваю.
Куриное филе выкладываю на бумагу для выпекания, на филе выкладываю подготовленную начинку, скручиваю, закрепляю зубочистками, выкладываю на подогретую сковородку и поджариваю на растительном масле с обеих сторон.
Как только все будет готово, выкладываю на подготовленное блюдо, украшаю зеленью.
