Оливковое масло очень полезно. Однако, если хранить его неправильно, оно может прогоркнуть, или потерять часть своих полезных свойств. Для начала нужно помнить, что оливковое масло "боится" солнечного света, а значит хранить его под прямыми солнечными лучами нельзя. Производитель всегда старается разливать масло в бутылку из темного стекла, однако хранить его все равно нужно в темном, сухом месте. Масло не должно находиться в помещении где температура свыше 25 градусов, но и ниже 10 градусов она тоже не должна быть. Оливковое масло хранится около 1,5 лет. Открытое масло надо тщательно закрывать, чтобы контакта с воздухом было как можно меньше. И еще, если Вы вдруг обнаружили в своем масле осадок, и при этом срок годности его еще не истек, можете свободно применять его в пищу. Так как, такой осадок может означать просто плохую фильтрацию. В масле всего-навсего плавают частички оливок.
Дайкон близкий родственник редиса. Соответственно и хранить его можно также, как и этот корнеплод. Для начала у дайкона надо обрезать ботву, затем его моем и просушиваем. Далее дайкон укладываем в целофановый пакет и отправляем на хранение в погреб или в холодильник. В таком виде он может пролежать 2-3 месяца. На всякий случай при хранении его надо периодичнски осматривать на предмет порчи и образования новой ботвы. В случае формирования новой листвы ее необходимо удалять.
Я храню бюсгалтеры вместе с трусиками в комоде. Необходимо помнить, что бюсгалтеры разные и что порой можно деформировать его форму. Это порой случается, если на чашечки положить что-то тяжелое или же его сложить неправильно.
Всё зависит от температуры воздуха на балконе. Пока храню свои баночки там. Балкон закрытый. На улице температура ниже - 1 не опускается ещё. Температура на балконе вполне приемлема. Сейчас думаю куда их пристроить, так как зимой там будет всё же очень холодно.
Консервированные продукты хранят при температуре от 0 до 15 градусов. При этом влажность воздуха не должна быть больше 75%. При минусовой температуре хранить консервы в стеклянной банке нельзя. Может произойти бомбаж, когда вспучивает крышку или банка просто лопнет. Это физическое явление.
Так что открытый балкон, там где зимой холодно и низкая температура воздуха, не подходит. Если закрытый и тёплый балкон, где также нет минусовых температур, но при этом довольно прохладно, может вполне подойти для хранения. А вот на закрытом, не отапливаемом, как у меня, в холодную зиму, для хранения не подойдёт.
Нужно обзавестись термометром, а также периодически проветривать балкон, если там хранится компот.
Как в старые, добрые времена - в жестяных банках. В таких, в которых продавали печенье. В современном варианте - подойдут обыкновенные стеклянные, укупоренные для предотвращения проникновения влаги, дабы не отсырела сахарная обсыпка.
