Время, в течении которого кофе хранит свой запах/аромат - принято отождествлять с его сроком хранения, внешним состоянием, и той "тарой", где кофе хранится.
Если кофе в виде обжаренных зерен - то 18 месяцев,
Если молотый и упаковка в виде различного комбинированного материала, то это срок - 12 месяцев,
Если же кофе хранится в вакууме, то - 18 месяцев.
Следует учесть тот факт, что кофе способно "впитывать" различные запахи, поэтому рекомендуетс ясодержать его в плотной емкости.
Да, вполне возможно.Если нет кофемолки
,а кофе хочется - почему бы и нет. Я молола сначала в чаше измельчителя с ножами. Потом погружным блендером в более мелкую крошку. Морально приготовьте съездить к тому, что это громко! Очень ГРОМКО! Не напугайтесь сами и не испугайте детей.
Единственное: не могу однозначно сказать как такой способ помола влияет на ножи блендера. Поэтому не стала бы таким способом злоупотреблять.
Истинные Любители кофе, конечно же предпочтут кофе в зернах, известных и уже проверенных марок, так тут наглядно можно рассмотреть зёрна, обжарку, помол, Арабика или Робуста и тд. По молотому уже не поймёшь, что с чес смешали, а о растворённом и говорить нечего.На первое место обычно выходит в лидеры кофе, которое пользуется большим спросом, а это кофе среднего звена, так как в основном люди покупают то, что дешевле, или по обалденной акции с 50 - 70 % скидкой. Чтобы хорошее соотношение было цена - качество. Предпочтения у всех разные, кому с горчинкой, кому со сластинкой, кислинкой и вкусный. Поэтому по продажам на 1- ое место выйдет кофе масс - маркета, А это Jardin, Carte Noir, в Egoiste - хорошая обжарка, новый Lavazza - хорошее соотношение цена - качество, наш Жокей - самый дешёвый . Кстати, те кто посолиднее ( из наблюдений ) выберут Paulig. Но поскольку он не везде продается , то и мало кто знает про него.
Кофе в капсулах чаще покупают Nespresso из личного опыта, так как и вкус хороший и цена приемлемая.
Мне лично нравится кофе в зернах Julius Meinl (" Юлиус Мэйл"), пачка с силуэтом головы мальчика в длинной турецкой шапочке с кисточкой на конце , произ-во Австрия, высокое кач-во зерен, обжарка равномерная, зерна все одинаковые ровные по размеру, и конечно же вкус - насыщенный - без горечи, бодрит на долго!)
Жмых от кофемашины можно использовать так как же, как и любую кофейную гущу. Вот недавно видела ответ одного из авторов на похожий вопрос - http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1028249-kak-mozhno-s-polzoj-dlja-byta-pri<wbr />menit-kofejnuju-guschu.html
Но к этому ответу, я бы добавила, что это прекрасный косметический материал, который давно уже используется в качестве скраба для тела многими модницами планеты.
Совсем недавно узнала, что любимых домашних питомцев можно избавить от блох, всего лишь натерев их шерстку этой самой гущей. Только не забыв смыть ее после этого.
Лоточек со сменным кофейным жмыхом я постоянно держу в холодильнике, так как он прекрасно поглощает запахи.
А любимая кошка никогда не поменяет свой нелюбимый лоток на место, где недавно просыпали высохшую кофейную гущу.
Посмотрите для еачала на зерна-они должны быть одинаково прожарены,красивого коричневого оттенка.Мусопа,сора или раскрошенных зерен быть не должно.Понюхайте кофе-запах должен быть насыщенным,густым и пахнуть кофе(ксли он без примесей и добавок).Если зерна меньше,чем обычно-это рабуста,и этот кофе будет крепким.Если чуть крупнее-это кофе с нищин,и он всегда по вкусу не такой насыщенный.
