На каждой упаковке всегда стоит срок хранения кофе. И на каждой банке с растворимым кофе тоже всегда стоит этот срок. Чтобы дольше сохранить кофе в зернах, но не просто сохранить, а чтобы он не лишился своего аромата и вкуса, его хранят в морозильной камере, плотно упакованным.
В среднем на упаковке ставится срок хранения 1,5 года. Есть еще живой кофе, так производитель утверждает, что его можно хранить совсем недолго. При сроке хранения 3 месяца кофе еще свежий, а потом якобы нет.
Это зависит от условий хранения и тары, в которую упакованы кофейные зёрна.
В картонной упаковке кофейные зёрна хранятся гораздо меньше, не более 3х месяцев. В фольге их можно хранить до 3х лет. Но стоит помнить, что кофейные зёрна - достаточно капризный и деликатный продукт, малейшее изменение условий хранения пагубно сказывается на его качестве! Поэтому не стоит покупать кофейные зёрна "старше" 1 года, чем дольше они хранятся - тем больше они теряют вкус и аромат.
Утром, когда Вы только проснулись в своей теплой постели, изумлённо хлопая глазками, пытаясь вспомнить чарующий сон - Вам приносит любимый человек кофе, распространяющий изумительный аромат по всей квартире! Что может быть более бодрым? А если серьёзно, то я готовлю так: беру медную турочку, насыпаю на донышко чуть кофе и грею на маленькой мощности плиты. Когда запах кофе становится чуть с горчинкой - наливаю воду, добавляю сахар по вкусу и обязательно щепотку соли. Когда кофейная шапочка готова удрать на плиту - снимаю турку и легонько бью об стол, дабы дать ей опасть. 2-3 раза так делаю. За этот период кофе становится насыщенным. Можно добавить одну гвоздичку или обычный черный молотый перец, совсем чуть-чуть. Наслаждайтесь!
Я конкретный кофеман, 3 года жизни во Львове не прошли даром, там культ кофе. Определить по запаху конечно могу, по мне у растворимого вообще запаха кофе нет. А на что оказывает? Для меня это волшебный пендаль к подъему с кровати и заниматься работой. А идешь по городу, сразу хочется зайти в кофейню, потрещать с подружками, а ещё если хорошая сигарета, почему бы и нет:-):-):-):-)
А раньше так и делали, чтобы освежить дыхание (когда жвачек еще не было) - почитайте Ремарка "Три товарища", например. Насчет вреда... От организма зависит. Если чувствителен к кофеину, может расшатать нервную систему (70% сердечных аритмий нервного плана связаны с кофеином или никотином). Плюс как и жвачку или ту же сигарету категорически нельзя на голодный желудок (хотя сигарету вообще нельзя, но не натощак менее вредно).
