Question

Как хранить оливковое масло в домашних условиях?

Answer 1

Хранить оливковое масло в домашних условиях можно более полутора лет, так как именно на такой срок и рассчитана стойкость полезных свойств оливкового масла. Вообще, срок хранения масел раньше был до следующего урожая, но с учетом того, что следующий год мог оказаться неурожайным.

Оливковые деревья произрастают в странах с достаточно жарким климатом, где раньше не было холодильников, а самым прохладным местом был подпол. Вот примерно в таких условиях и нужно хранить оливковое масло современным хозяйкам - в темном прохладном месте, без доступа воздуха непосредственно к маслу. Лучше всего в бутылках тёмного стекла. Тогда оно долго сохранится и не потеряет своих полезных свойств.

Answer 2

Возмите заматайте бутылку в темный пакет и еще в какую то ткань и поставьте ее либо на подоконник, где у вас рамы пропускают холодный воздух и где температура максимально приемлимая в силу этого и того, что вы как не крути будете открывать створку.

Только положите бутылку вдоль рамы, что бы на него минимально попадало солнце.

Если это лето и у вас в квартире жара, как и везде в целом, так как и кругом на улице жарко и глобальное потепление ощущается везде, то тогда лучше на этот период, поставьте его в холодильних, на нижнию полку, где температура приемлимая и не сильно холодное и пусть оно стоит там. Если у вас холодильник современный, то тогда можете в каком то отдельном отсеке холодильника, сделать для этого масла отдельный климат контроль, с самой высокой температурой которую ваш холодильник может дать и это будет для него оптимальная температура.

Answer 3

Оливковое масло, если оно конечно настоящее и прямого отжима является одним из важнейших источников минералов и микроэлементов для нашего организма. Оно очень полезно и человек его полностью усваивает. Его даже можно по утрам пить, но натощак и ни чем не запивать, это принесет особую пользу. Хорошо им салаты приправлять вместо подсолнечного, добавлять в косметические крема, протирать кожу и пр. прочее. Однако если его неправильно сохранять, когда уже открыли, то можно быстро достаточно испортить, но при соблюдений перечня правил хранения оно может быть у вас дома долго и не портиться.

Важные правила для хранения оливкового масла:

Answer 4

Оливковое масло нельзя хранить в жаркой кухне, у плиты, на солнечном подоконнике или в морозильнике. Масло любит прохладу. Если вы поставите его в холодильник, оно не потеряет своих полезных свойств. А если будете хранить его больше года, то масло потеряет часть полезных веществ, так что не стоит закупать оливковое масло впрок.

Answer 5

Оливковое масло прекрасно сохраняется при комнатной температуре. Под ней понимают т. в пределах 15-25 градусов Цельсия. Холодильник для этих целей не подходит, потому что в нём намного холодней. Обычный шкаф, подалее от отопительных и нагревательных приборов, влияния работающей плиты и прочих постоянных источников дополнительного тепла - оптимальные условия для любого растительного (в том числе и всех видов оливкового) масла.

Не считайте себя умнее производителя. Если на этикетке написано, что продукт рекомендован для заправки холодных блюд или (наоборот) для жарки - так и поступайте. В первом случае это будет сорт Extra Virgin, содержащий много полезных веществ, поскольку его получают не просто холодным отжимом, но первым. Он обладает более тёмным зеленоватым цветом и сильнее выраженным специфическим вкусом. При нагревании он становится более явным, даже неприятным, вызывая безосновательные подозрения в том, что продукт испортился.

Во втором случае масло жёлтое, по цвету мало отличающееся от рафинированного подсолнечного, но более плотное и экономное в использовании. Вот когда у него появляется странный привкус, это значит, что его хранили слишком долго или неправильно.

Answer 6

Помнится, привезли мне оливковое масло из страны-производителя­<wbr />. Фасовка была самая подходящая для индивидуальной авиаперевозки - металлический параллелепипед, он же "кирпич", объёмом 1 л. Начитавшись, что открытое масло требуется употребить в пищу чуть ли не в течение месяца, я, будучи не в силах справиться с задачей принять внутрь так много слабительного, отправляю его в холодильник - на самую дальнюю от морозилки полку. Масло успешно замерзает. Нет, не все, плеск внутри чувствуется, но налить через дозатор уже невозможно.

Уже потом я узнаЮ, что только комнатная температура и бутылка из темного стекла - или светлого, но внутри шкафа. Досталось масло в жестянке - потрудитесь, перелейте его. И в шкаф.

Answer 7

Оливковое масло очень полезно. Однако, если хранить его неправильно, оно может прогоркнуть, или потерять часть своих полезных свойств. Для начала нужно помнить, что оливковое масло "боится" солнечного света, а значит хранить его под прямыми солнечными лучами нельзя. Производитель всегда старается разливать масло в бутылку из темного стекла, однако хранить его все равно нужно в темном, сухом месте. Масло не должно находиться в помещении где температура свыше 25 градусов, но и ниже 10 градусов она тоже не должна быть. Оливковое масло хранится около 1,5 лет. Открытое масло надо тщательно закрывать, чтобы контакта с воздухом было как можно меньше. И еще, если Вы вдруг обнаружили в своем масле осадок, и при этом срок годности его еще не истек, можете свободно применять его в пищу. Так как, такой осадок может означать просто плохую фильтрацию. В масле всего-навсего плавают частички оливок.

Answer 8

Хранить оливковое масло нужно в определенных условиях, подальше от плиты в прохладном месте. Также срок хранения должен быть не более полутора лет.

Как бы правильным будет срок хранения до следующего урожая. В холодильнике его тоже хранить не следует, оно потеряет свои полезные свойства и качество продукта изначальное.

Хранить следует в бутылочке, которая изготовлена из темного стекла, это будет правильно, чтобы на масло не попадал дневной свет.

Желательно хранить на темной полке, куда не доходит свет в шкафчике, либо специальном прохладном погребе.

Тогда оно сохранит свои качества в первозданном виде.

Answer 9

Основные правила, которые нужно соблюдать при хранении оливкового (подсолнечного, растительного) масла:

• хранить при комнатной температуре
• вдали от источников тепла (батарея, духовка)
• в темном месте, без доступа солнечных лучей
• не на холоде
• хранить до истечения срока годности указанного на бутылке, потому что масло теряет свои полезные свойства и даже становится вредным (канцерогены)
• использованное масло (после жарки) повторно использовать нельзя

Answer 10

Любое растительное масло, в том числе и оливковое, хранят в темном месте во избежания окисления, из-за которого масло может стать горьким и не пригодным в пищу. Также нужно учесть, что лучше хранить оливковое масло в стекле и если вы приобрели его в жестяной упаковке, его нужно перелить в стеклянную емкость или бутылку.