Был у меня как-то порыв, готовить что-нибудь вкусное и сразу несколько блюд. Не знаю, как для других, но на мой скромный взгляд получалось неплохо. Правда делал не с баклажанами, а с томатами, но пофантазировать могу. Брал в магазине грудки курицы и варил их, чтобы использовать сами грудки в салат, а бульон, как раз на второе блюдо. Чечевицу, если не промытая, промыть, засыпать в куриный бульон и варить до готовности. В это время почистить баклажаны, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Нарезать томаты и потушить их немного с баклажанами. Сваренную чечевицу засыпать в сковороду с баклажанами, добавить немного бульона и ещё немного потушить, минут 15, на медленном огне, добавить лаврушку и зелень, можно мелко нарезанный чеснок в конце. Я бы не перемешивал, а дождался, когда бульона останется минимум. Если надумаю делать, то буду готовить именно так. Забыл, соль, смесь перцев- по вкусу. Как-то так.
чечевица богата растительным белком и почти не содержит жира. Из чечевицы можно готовить суп, котлеты, каши. Можно использовать как гарнир к мясу. Каша с овощами- чечевицу замочить часа на 2, потом отварить. Морковь, лук обжарить и добавить к чечевице. Суп- лук,морковь, корень сельдерея нарезать соломкой и обжарить. Варить чечевицу, снимая пенку, добавить картофель.Когда сварится картофель и чечевица добавить обжаренные овощи, соевый соус, измельченый чеснок, перец.
Чечевица очень питательна и богата белком, может быть и отличным самостоятельным блюдом и гарниром. Её можно варить как на воде, так и на мясных и грибных бульонах. Она хороша и в овощных блюдах и в сочетании с мясом. Из овощей к ней идеально подходят жареный репчатый лук, морковь, томаты, сладкий перец, чеснок. Ее можно использовать как дополнительную заправку для супов, в том числе с картофелем и с капустой. Так же она хорошо сочетается с другими бобовыми - фасолью и горохом. Очень вкусна чечевица, приготовленная с грибами. Из мяса для чечевицы лучше всего подойдут свинина, баранина и телятина.
Из приправ и специй можно использовать черный перец, куркуму, имбирь, карри, базилик, корень сельдерея, лавровый лист, растительное, в том числе оливковое масло, свежая зелень.
Солить блюда с чечевицей стоит в конце готовки, потому что в соленой воде она варится дольше.
Здравствуйте) Изначально скажу свое мнение, что не понимаю как люди обленились))) В мультиварке? Да, быстро... Но приготовление блюда! Должен быть интерес к процессу, любовь к блюду) Тогда оно будет вкусным) Мама приходит и варит все в мультиварке) Не понимаю) Убираю её на полку и начинаю готовить сам в кострюле и скорородке) А так без обид - сколько людей, столько и мнений)
Вот рецепт:
1.В мультиварке на "выпечке" слегка спассеровать овощи.
2.Затем добавить чечевицу и картофель.
3.При желании в суп из чечевицы можно добавить порезанный сладкий перец, помидор, чеснок. Если хотите суп с мясом сварить, тогда мясо закладываем в мультиварку вместе с чечевицей и картофелем. Свежую зелень - я обычно в конце добавляю.
Налить воды, посолить, добавить специи и лавровый лист.
4.Установить режим "тушение" на 1,5 часа. Иногда дольше варю, все зависит от самой чечевицы.
После сигнала суп досолить и сдобрить зеленью.
Суп из чечевицы в мультиварке готов!
Приятного аппетита!!!
Чечевица-это зерна,похожи на горох.Бывают разного цвета.Она очень вкусная,когда приготовить из нее суп.Чечевица полезная,но она и по цене дороже всех каш.Так как сытная,то ее можно кушать,когда вы на диете или на посту.Попробуйте,думаю вам понравится,так как сколько знаю людей,кто пробовал всем нравится
