Question

Как вкусно приготовить чечевицу с баклажанами?

Answer 1

Был у меня как-то порыв, готовить что-нибудь вкусное и сразу несколько блюд. Не знаю, как для других, но на мой скромный взгляд получалось неплохо. Правда делал не с баклажанами, а с томатами, но пофантазировать могу. Брал в магазине грудки курицы и варил их, чтобы использовать сами грудки в салат, а бульон, как раз на второе блюдо. Чечевицу, если не промытая, промыть, засыпать в куриный бульон и варить до готовности. В это время почистить баклажаны, нарезать кружочками и обжарить на растительном масле. Нарезать томаты и потушить их немного с баклажанами. Сваренную чечевицу засыпать в сковороду с баклажанами, добавить немного бульона и ещё немного потушить, минут 15, на медленном огне, добавить лаврушку и зелень, можно мелко нарезанный чеснок в конце. Я бы не перемешивал, а дождался, когда бульона останется минимум. Если надумаю делать, то буду готовить именно так. Забыл, соль, смесь перцев- по вкусу. Как-то так.