Я полагаю, что лучше обойтись без таких необычных для наших желудков ингредиентов: ростки бамбука, крылышки стрекозы, яйца утконоса...
Экзотическим может быть не только набор продуктов, но и непривычные сочетания ингредиентов (если Вы готовы к такому). Крупные супермаркеты вполне могут обеспечить составляющими будущего меню. Не так сложно достать французский сыр или соусы азиатской кухни. Готовьте что-то необычным способом, но при этом руководствуйтесь здравым смыслом (чтобы пикантность не обернулась несварением).
↝
1.Волованы с креветками.
Достаточно хорошо звучит, съедобно на вкус. Любителям даров моря валованы понравятся. Раскатывается слоёное тесто, вырезаются ромбики, вырезается середина и делаются бортики. Особым образом формируются валованы и выпекаются с начинкой.
Отдельно готовится начинка. Готовится из молока, сливочного масла и муки пассеровка. Затем тушатся креветки, шампиньоны и петрушка. Принято подавать подобные блюда с белым сухим вином.
Блюдо отличается своей подачей и сочетанием вкусов морепродуктов, особая форма запекания и потому можно считать такое угощение экзотическим.
2.Мясо крокодила с яйцом и сыром.
Экзотичным для нас является мясо крокодила и потому перед приготовлением следует почитать рекомендации по обращению с этим продуктом. Надо учесть особенности приготовления. Филе режут на кусочки, добавляют лук репчатый и топлёное масло. Всё это надо хорошо протушить. Блюдо приправить солью и перцем. Отдельно натереть сыр и добавить в него взбитое яйцо. Данной смесью покрыть крокодилье филе и запекать в духовке. Самое сложное в этом блюде - найти основной ингредиент.
↝
3.Курица с бананом.
Самая обычная курица обжаривается на сковородке со шпиком, затем потушить с чесноком и водой. В кастрюлю добавить бананы и тушить ещё четверть часа. Приправить блюдо солью и перцем. Готовую банановую курочку посыпать петрушкой. Вкусив такой рецепт можно ощутить себя островитянином.
