О ,легко! Я люблю с мясом на растительном масле. Мелко режете кубиками,примерно 2х 2 говядину,(300 г-400г),головку лука кубиками,большую морковь трете на крупной терке.Чечевицу перебрать и промыть.
Итак собственно приготовление. В казанке или кастрюле с толстым дном,разогреваете 1\4 ст. масла,бросаете говядину,начинаете обжаривать на хорошем огне,посолите,поперчите,обжарьте до румяной корочки,бросаете лук,уменьшаете огонь,жарите с мясом до зол.цвета и приятного запаха,затем бросаете морковь и немного пассеруете,засыпаете чечевицу 1,5 стакана, перемешиваете и вливаете воды примерно 3 стакана. Я люблю разваристую кашу,и варю минут 30 на слабом огне ,при постоянном кипении и помешивании. Пробуете на соль,кидаете листик лаврушки и вуаля,каша готова.
Чечевица бывает разная.Какую чечевицу хотите приготовить?Способ и время приготовления чечевицы во многом зависят от сорта. Зеленая чечевица, не разваривается. Из всех сортов зеленая - сама устойчивая к развариванию. Для того чтобы сварить коричневую и красную чечевицу, потребуется значительно меньше времени. Замачивать чечевицу, не надо. Рецепт дала для быстро разваривающейся красной и коричневой чечевицы.