Нужно не прокалывать сардельку, а очистить перед приготовлением в СВЧ печи. А еще с двух сторон каждой сосиски можно сделать крестообразные надрезики и в этих местах (или по всей длине) смазать любимым кетчупом или горчицей (я люблю лимонную горчицу), а можете и майонезом или любой другой приправой, которая Вам по душе. И для равномерного прогрева и запекания выкладывайте их по краю тарелки (формы), в которой будете их готовить.
Вообще любая термически обработанная пища менее полезна, чем сырая. Зато безопаснее. Сырое мясо мы же не едим. В микроволновке удобно варить рис, свеклу, морковь для салатов, доготавливать мясо после обжарки на сковороде (в этом случае даже в микроволновке полезнее, чем долгое прожаривание в масле на плите).
Не знаю, как насчет духовки с микроволновкой, но у меня прибор наоборот - микроволновка с духовкой. Как только мы ее купили, я очень много экспериментировала. К сожалению, функция духовки не выдерживает никакой критики. Немного помучившись, пытаясь подобрать режимы, я бросила эту затею.
Не исключаю, конечно, того, что это в конкретной печке такая ситуация. Но устройство от солидного производителя.
Возможно, духовка с СВЧ-генератором будет лучше работать, тем более, что именно духовка нужна обычно чаще.
Если пространство не позволяет поставить отдельные приборы, то я бы скорее рассматривала именно второй вариант.
Слюдяная пластина защищает магнетрон, находящийся за ней, от высокой температуры в рабочей камере микроволновки и от водяного пара, частичек жира, масла и подобного, которые образуются во время приготовления пищи. Без этой защитной пластины магнетрон быстро выйдет из строя.
