Полезная ли картошка, запечённая в микроволновке?
2 ответа:
Читайте также
Мне очень нравится скумбрия, рыба в меру жирная и вкусная. Я запекаю ее в духовке так: целую тушку скумбрии сначала размораживаю, мою, солю, натираю сушенным базиликом, розмарином, начиняю скумбрию кольцами лука или просто зеленью, или свежим помидором. На противень укладываю фольгу, на фольгу выкладываю порезанный картофель уже со специями и немного его поливаю оливковым маслом. Затем сверху картофеля укладываю скумбрию и немного ее натираю горчицей. Сверху накрываю фольгой и выпекаю минут 40 при температуре 200 градусов, минут за 10 до окончания снимаю фольгу. Готовую скумбрию поливаю соком лимона.
Для приготовления теста потребуются четыре стакана муки, 10 граммов сухих дрожжей, 500 миллилитров кипячёной воды, одна большая ложка сахарного песка, одна маленькая ложечка поваренной соли, три больших ложки подсолнечного масла.
Для приготовления начинки потребуются 500 граммов картофеля, 160 граммов сала, две небольших луковички, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец.
В первую очередь займёмся приготовлением начинки. Картофель почистим, промоем и поместим в кастрюльку. Нальём кипяток, по своему вкусу подсолим и отварим до готовности.
Сало нарежем на маленькие кубики и на сухой сковородке вытопим из него жир. Репчатый лук почистим, нарежем на мелкие кубики и забросим в сковородку с салом. Периодически перемешивая прижарим до золотистости лука.
Из кастрюли с отваренной картошкой сольём жидкость и на полминуты поставим на маленький огонь для полного испарения влаги. Снимем кастрюлю с огня и толкушкой как следует разомнём до состояния пюре. Насыпем по своему вкусу чёрный свежемолотый перец, забросим зажарку всю массу перемешаем до однородного состояния.
Приготовленную начинку пока уберём в сторонку и займёмся приготовлением теста. Для этого в подходящую посудину нальём 250 миллилитров тёплой воды, всыпем сухие дрожжи, сахарный песок, поваренную соль, вольём подсолнечное масло, всё перемешаем и уберём в сторонку примерно на 15 минут. В большую миску просеем четыре стакана муки, сделаем в муке выемку, вольём в неё дрожжевую смесь и хорошенько перемешаем. Потом вольём 250 миллилитров кипятка и быстро перемешаем до состояния однородного теста. На присыпанном мукой столе как следует это тесто обомнём.
Сделанное таким образом заварное тесто поделим на куски, придавим их ладонью и в серединку каждой лепёшечки выложим картофельную начинку. Защипнём края теста и сформируем пироги.
На раскалённой сковородке с большим количеством подсолнечного масла прижарим пирожки с двух сторон до румяности. Пожаренные пирожки положим на бумажные полотенца, потом сложим в тарелку и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
