Можно. Осмелюсь полностью опровергнуть прочитанные Вами сообщения о том, в високосные годы грибы (шампионьоны, в частности) бывают более опасными, чем в годы не високосные.
Опасность грибов, как мне представляется, может заключаться в нескольких причинах. Например:
- Несъедобные грибы приняты за съедобные.
- Грибы были собраны в тех местах, где их запрещено или не рекомендовано собирать.
- Грибы были недостаточно хорошо обработаны перед их использованием.
- Грибы стояли законсервированными слишком долго и стали в результате этого ядовитыми.
_
Но чтобы количество листочков в календаре резко повлияло на возможность или невозможность кушать грибы - это жёлтый нонсенс.
Больше 5 дней не рекомендую, даже если они под пленкой куда не заходит воздух, они все равно начинают сохнуть и темнеть.
Ничего страшного! Шампиньон - гриб благородный. Если вы точно знаете производителя, то ничего страшного.
А вообще-то, у нас люди привыкли всё самое лучшее выбрасывать, как-то: семечки от яблок, кожуру апельсинов, тех же бананов. Да, даже кожуру бананов можно есть, не удивляйтесь. Более того, если не можете есть сырой, можно что-то из неё спокойненько приготовить.
Ешьте шампиньоны, я, кстати, в своё время покупал, просто промыл, и отменные котлетки сделал с шампиньонами в фарше, готовил в микроволновой печи, очень нежные и вкусные получились! Я даже сам удивился, как это так вышло!
Да,шампиньоны замораживают. Нужно грибы перед заморозкой промыть в тёплой воде,хорошо просушить,отделить шляпки от ножек или нарезать,положить их в контейнер,можно в пакеты для заморозки. Уберите в морозилку,так грибы могут сохранятся около года.
