Как правильно сушить лисички в духовке?
5 ответов:
Сушить лисички в духовке можно, но нужно учитывать некоторые нюансы. Например, несвежие грибы или грибы, собранные вблизи дороги, потом будут горчить, не нужно потом сваливать всё на неправильную сушку.
Выбираем хорошие лисички, а червивыми они редко бывают.
Затем очищаем их от всевозможного мусора, мыть нельзя, поэтому используем слегка намоченную тряпочку.
Выкладываем грибы на решетку духовки, разогреваем ее не более, чем на 75 градусов.
Дверцу оставляем полуоткрытой.
Лисички чистые грибы, их не повреждают насекомые, они растут большими семейками.
Желательно для сушки брать молодые грибы, а если они крупные , то нарезать их на две-четыре части.
Перед сушкой мыть их не следует, нужно очистить их от загрязнений и подрезать ножки.
Если лисички маленькие, то можно их сушить в целом виде.
Приготовленные грибы можно выложить в один слой на пергамент, которым застелить емкость в духовом шкафу.
Температура должна быть не выше пятидесяти-шестидеся<wbr />ти градусов, дверку духовки слегка приоткрываем. Можно сушить лисички на суровой нитке на солнечном свете.
Они высохнут за несколько дней.
Читайте также
Очень вкусная и полезная ягода малина. Пыль на ягоды садится даже на даче, удалённой от дорог, а если дорога рядом, то мыть её просто необходимо.
У малины нежная структура, поэтому мыть можно только не переспевшие и не мятые ягоды, чтобы они не развалились. Заранее перебирают их, удаляя порченые вредителями и небольшими порциями опускают в дуршлаг или сито и под слабой струёй воды прополаскивают, потихоньку встряхивая. Можно опускать дуршлаг в тазик с набранной в него водой, на даче можно и из лейки полить.
Мыть малину нужно непосредственно перед подачей на стол или перед приготовлением варенья, заранее не моют.