Мы купили, набрали в поиске в интернете и в первой же фирме, где они были в наличии купили. Стоили они 600 рублей. Но они у меня так и лежат. В кипятке они раскрываются и часть яиц выливается. Да и сваренные выглядят не так привлекательно, как в рекламе. Красиво смотрится только заливное. Вернее не красиво, а оригинально.
Я делаю так: после того как яйца сварились, я быстро сливаю кипяток и заливаю яйца тут же холодной водой. От перепада температур, скорлупка быстро и легко сходит. Я всегда так делаю, и наверно именно в этом секрет, яйца легко очищаются.
Аха-ха-ха!)) А у нас не знают этой приметы, берут (но только заранее очищенные, чтобы грязными руками не обирать в лесу). И возвращаются, как правило, отнюдь не пустые. Думаю эта примета чисто на самовнушении работает.
Сосиски можно варить как охлажденные, так и замороженные. Замороженные сосиски варятся дольше нежели свежие, еще не подвергнутые заморозке. Сосиски всегда варю без целлофановой упаковки. Охлажденные сосиски варятся быстро - они должны хорошо прогреться и покипеть, при этом некоторые еще и уменьшаются в размере - набухают, но становятся короче. Минут 5 после закипания и вытаскиваем. А вот замороженные сосиски нужно поварить подольше - сосиски также увеличатся в объеме из их красненьких замороженных готовые сосиски должны превратиться опять в розовые сосиски, которые вы первоначально покупали в магазине.
правильно написано выше.Во первых бульон варят на медленном огне и при открытой крышке, с добавлением подпеченого лука,моркови и солят сразу холодную воду! Объясняю:при бурном кипении жир эмульгирует и дает мыльность и горечь,соль же ,изначально добавленная,помогает быстрей свернуться белкам мяса, которые мы собираем с поверхности. овощи дают цвет и вкус,морковь,в свою очередь,служит осветлителем.А при закрытой крышке увеличивается давление и ,опять таки,жир быстрее превратиться в мыло.что нам совсем не надо!!!
