Question

В каком виде лучше употреблять топинамбур? Жарить, варить, в кожуре или без?

Answer 1

Топинамбур лучше употреблять в сыром виде, вымыв хорошо щеткой от почвы и почистив с него кожицу, как с картошки. А затем можно грызть, как морковку,или приготовить салат. Очищенный топинамбур натираем на крупной терке, добавляем точно также морковь, зеленый лук кусочками и заправляем растительным маслом или майонезом. Можно запасти топинамбур как источник инулина. Для этого режем на маленькие пластинки, сушим, на кофемолке перетираем в порошок и принимаем этот порошок по столовой ложке в течение осенне-зимнего времени.

Answer 2

я как то его ел в сыром виде. только почистил. на вкус отдалённо напоминает грушу.

говорят что салаты можно делать

Answer 3

Любой овощ, как и фрукт, конечно же употреблять в свежем виде, если требуется снять кожуру, то нужно снять. Например, картофель. С топинамбура тоже лучше после мытья снимать кожуру, резать кусочками и кушать.

Очень дивный овощ, который нормализует сахар в крови. Особенно полезен при диабете.

В свежем виде конечно, так как только в этом виде все витамины и полезные вещества в первозданном виде.

Answer 4

Из топинамбура можно приготовить много вкусного. Например, салаты. Нужно элементарно натереть на крупной терке сырые клубни топинамбура, посолить, поперчить, заправить подсолнечным масло. Салат готов. Можете ко всему этому прибавить тертую морковь, зелень, получается новый вкус.

Или разрезанный кубиками топинамбур смешать с квашенной капустой, мелконарезанным луком и заправить подсонечным маслом или майонезом. Очень витаминный салат получается.

Можно и запеканки готовить. Для этого я натираю на крупной терке клубни, обжариваю их. К остывшей массе добавляю яйца, соль, молотый перец. Потом в смазанную маслом форму для запекания обсыпаю панировочными сухарями, затем выкладываю смесь из топинамбура. В духовке запеканка должна пробыть 35-40 минут. И запеканка готова.

Answer 5

Топинамбур можно употреблять в разном виде, он хорош и тем, что его можно оставить в грядке на зиму и копать весной. После схода снега берут лопату и откапывают земляную грушу — топинамбур. Его чистят и крошат в салаты, а можно и варить как картофель. Можно готовить из топинамбура кофе. Для этого клубни чистят, режут на тонкие ломтики, заливают на три минуты кипятком, затем ломтики подсушивают и поджаривают в духовке до коричневого цвета (не давая подгореть). Толкут топинамбур в ступке, сеют через мелкое сито. Или измельчают в кофемолке. Заваривают как обычный кофе. На вкус оригинальный напиток из топинамбура весьма приятен.

Answer 6

Топинамбур имее6т несколько названий, его могут называть – иерусалимский артишок,либо его называют дикий подсолнух,а также это земляная груша,он же и солнечный корень.

Его корни и сок являются лечебными и могут употребляться для лечения при заболеваниях и профилактики такого порядка-сахарный диабет,а также ожирение,малокровие,атеросклероз,анемия и другие проблемы.

Клубни можно кушать в сыром их виде для профилактики по три раза в день за полчаса до еды.

Можно готовить отвар и пить его три раза в день и помогает он от высокого артериального давления.

Готовят салат из него,и даже можно делать оладьи.

Answer 7

Топинамбур еще очень часто называют Земляной грушей, он очень полезен. Но, чтобы сохранить максимальную пользу этого овоща лучше всего употреблять его в сыром виде. Предварительно его нужно помыть и очистить от кожуры. Топинамбур даже снижает уровень холестерина и сахара в крови.