Question

Как приготовить жареных раков?

Сегодня утром по ТВ бвл сюжет о том, как жарить раков. Не успел записать рецепт. Если кто-нибудь знает как приготовить жаренных раков, поделитесь, пожалуйста, опытом.

Answer 1

Спасибо за вопрос! Вы расширили мои кулинарные границы). если честно, я знаю, что раки не толь вкусны отварные, но и тушеные в вине. Но не думала, что их можно жарить. Оказывается, можно и блюдо получается невероятно вкусным. Вот такой рецепт я нашла.

Берем раки, моем их хорошенько. Затем готовим соус. Берем соевый соус - граммов 600, добавляем к нему соус чили - граммов 150, так же можно добавить соус "Табаско" - граммов 5-7. Кроме того, используем чеснок - пару зубчиков, растительное масло буквально пару ложек. Все смешиваем хорошенько и не забываем чеснок именно порубить. Варим соус минут десять и кладем в него раков. жарим на самом мощном огне минут десять для каждой стороны. Все, блюдо готово.

А еще можно приготовить раки на сковороде с подсолнечным маслом. Раки готовим так же, как и в первом случае - моем и немного подсушиваем на полотенце. Затем по брюшку их разрезают и обжаривают со всех сторон с добавлением красного перца минут десять не больше. Говорят, что с пивом они особенно хороши).

Answer 2

Раньше я думал, что пельмени бывают только вареные, а потом выяснилось, что их можно жарить, и это очень вкусно. Аналогичная ситуация и с раками, которые тоже можно жарить. Причем никаких специальных рецептов и технологий не нужно. При жарке, панцирь рака нагревается до очень высокой температуры, и мясо становится нежным и очень вкусным.