Ножи блендера горячий вареный картофель не мнут, а режут, нарушают целостность клеток, вот свареный крахмал и вытекаеи из поврежденных клеток, превращая картофельную массу в вязкий клейстер.Купите простую толкушку или современную мялку длоя картофеля. Вкуснее пюре, чем приготовленное старым дедовским способом, нет. Только при добавлении горячего молока, хорошенько взбивайте массу- пюре будет пышным и нежным. старайтесь сварить столько пюре, сколько нужно на один прием пищи, разогретое, оно невкусное...
Я думаю из "голландской" картошки не стоит делать пюре, она конечна очень вкусная и просто в мундире, но она не настолько рассыпчатая как некоторые белые сорта.Зато хранится хорошо.
смотря какую картошку приготовили.Если пюре ,то сливчное.Если не размяли картофель ,то растительное.
Картофельное пюре лучше не готовить с помощью блендера у которого нет специально приспособления картофелемялки, потому что легко пюре можно превратить в неаппетитную, клейкую массу, которую надо будет выбросить. Прочитайте инструкцию и есть есть такая насадка, то пюре готовить можно.
Чем только не приходилось разминать картофельное пюре. Кстати, лучше нашей обычной деревянной толкушки так и не отыскалось и все прессы для приготовления пюре в виде стальных дисков с дырочками так и лежат в сторонке без использования.
А так, кроме толкушки в ход шла ложка, есть деревянная ложка с хохломской росписью, она хорошо подходит, далее можно взять любой предмет, который поместится в кастрюльку (не забудем слить воду от картошки в стакан, доливать по надобности) - это может быть небольшая стеклянная баночка, положенная на бок, чайное блюдце, солонка, банка для специй, стакан, кружка (кружку удобно держать за ручку и разминать боком картошку),пестик от ступки, в общем, голь на выдумки хитра, достаточно осмотреться вокруг и понять, что можно приспособить, только помыть и насухо вытереть надо используемый вместо толкушки предмет.
