Отменным получается салат "Мимоза", когда его делают с красной рыбой, например, горбушей. Она придает особенный вкус и аромат. Вообще, классический салат "Мимоза" делают с рыбными консервами горбуша, сайра, тунец, лосось. С красной рыбой получается не менее сытно и изысканно.
Также можно приготовить салат "Мимоза" с лососем.
Для приготовления салата "Мимоза" с горбушей возьмем следующее:
рыбных консервов - одну баночку,
одну штуку моркови,
пару штук картофеля,
четыре штуки яиц,
сыра твердых сортов - 50 грамм,
одну четвертую часть луковицы,
немного майонеза для заправки.
Займемся овощами и отвариваем до готовности морковь и картофель, а также яйца, затем остудим и очищаем. Морковь и картофель измельчаем на терке не слишком мелко, а яйца разделим, чтобы были и желток, и белок, также измельчаем на терке.
Лук почистим, измельчаем, далее на пару минут заливаем кипятком, затем сполостнем прохладной водой - так не будет горечи.
Далее салат укладываем слоями. Чтобы вышло красиво, можно воспользоваться специальной разъемной формой и уложить слоями, а затем форму убрать. Также подойдет пластмассовая бутылка без дна и горлышка.
Итак, первым слоем будет консерва из рыбы, ее можно немного размять вилкой.
Далее укладываем лук, следующий слой - белок яиц, после этого слой картофеля, морковь и слой тертого сыра.
Слои промазываем майонезом не слишком обильно, зато каждый слой.
Затем украшаем и присыпаем яичным желтком. Получается красиво и вкусно.
Приятного аппетита!
Также есть вариации, когда нижним слоем укладывают картофель, а после этого все остальное. По желанию можно приготовить салат "Мимозу" в необычной форме шариками или желе, в виде рулета.