Question

Закуски в стаканах какие приготовить для новогоднего стола в 2016?

Какие можно приготовить порционные закуски, салаты исключительно в стаканах на Новый год 2016? Какие сделать веррины? Рецепты, фото?

Answer 1

Закуска в стакане - веррины - просто и со вкусом. Такая закуска прекрасно подходит для праздников, очень удобно. В одном стакане (бокале) можно положить самые разные ингредиенты слоями. Необычно, аппетитно, экзотично.

В 2016 году Обезьяны предпочтительно делать легкие закуски, потому что обезьяна - энергичное, подвижное травоядное животное. Ей нравится перекусить что-то легкое, незатейливое.

Поэтому можно делать закуски с овощами, фруктами, морепродуктами.

Закуска веррины с креветками.

Возьмем такие продукты:

креветок чищеных не крупных - 200 г, авокадо - 1 штука, сыр творожный типа "Президент" - 125 г, петрушки - 50 г, хрен острый - две чайн. ложки, огурец свежий - одна штука, помидор - одна штука, рыба красная х/к - 50 г, икра красная - три чайн. ложки.

Очистим авокадо, извлекаем косточку, порежем на кусочки, затем кладем в блендер вместе с петрушкой, измельчаем. Отложив две столовые ложки, добавляем сыр, а также хрен.

Огурчик, помидор порежем, рыбу также порежем.

Креветки пусть оттаят, отвариваем пару минут в подсоленной воде.

Когда все ингредиенты готовы, можно укладывать слоями закуску. Уложить можно несколькими вариантами.

1. Слоями кладем в стакан креветки, сырно-авокадовый крем, красную рыбу, огурец.
2. Второй вариант отличается тем, что вместо слоя рыбы - помидор.
3. Сырно-авокадовый крем, креветки, огурец, творожный сыр.

Украшаем веточкой петрушки. Готово. Можно угощаться.

Еще одна закуска - легкая "сельдь под шубой"- "гламурная селедочка".

Возьмем такие ингредиенты для салата и заправки на две - три порции:

сельди слабосоленой одна штука, картофеля отварного пару штук, лука репчатого одна штука, свекла одна штука, отварных яиц два штуки, йогурта без добавок - 180 г, горчица в зернах - 1 чайн. ложка, соли по вкусу, укропа свежего по вкусу, сока лимона две чайн. ложки, перца черного молотого по вкусу.

Для заправки смешиваем йогурт, горчицу, лимонный сок, присолим, присыпаем перец, перемешаем.

Складываем салат на дно стакана: сначала измельченный картофель кубиками, далее пару чайн. ложек заправки, следом сельдь - кубиками, вновь заправку, лук, только белки яиц, далее заправку, после этого слой свеклы на терке, вновь заправки и затем присыпать тертыми желтками яиц.

Украшаем зеленью, кусочками красного лука.

Приятного праздника!

Answer 2

Салат поданный в стакане на праздничном столе,довольно удобно и красиво и называется это салат-коктейль.

И такой салат можно приготовить из совершенно разных компонентов и для начала все составляющие измельчаются,с учетом количества порций,а потом раскладываются по стаканам или бокалам,либо креманкам и украшаются.

Вот к примеру коктейль-салат из отварной грудки курицы,свежего огурчика,сыра и он оформлен оливками.

А вот таким образом будет выглядеть салат -коктейль из креветок,моркови,твердого тертого сыра и огурчиков,а сверху кладется отварная креветка.

А это грибной салат,внизу отварное тертое яйцо со сметаной и зеленью,затем идут обжаренные грибы,сыр и зелень и сметана,очень вкусная закуска.