Что можно приготовить впрок из яблок?
12 ответов:
Яблоки заготавливают самыми разными способами. Из яблок можно делать варенье и джемы, повидло, конфитюры, компоты, соления. Яблоки делают в качестве заготовок впрок сами по себе или добавляют вместе с другими заготовками - вместе с вареньем из слив, алычи, груши, абрикоса.
Также яблоки можно сушить или приготовить пастилу, цукаты. С яблоками делают приправу и аджику, добавляют вместе в маринад с огурчиками или помидорами на зиму, потому что яблоки придают кислинку и служат прекрасным консервантом.
Например, можно приготовить огурцы с яблоками маринованные или зеленые помидоры с яблоками, а также аппетитный сливово-яблочный конфитюр.
Предлагаю приготовить яблочное повидло в духовке. Оно аппетитное и ароматное. Вспоминается яблочное повидло еще 20 лет назад, когда оно было популярно. Его давали в пирожках и с оладьями в школе и детском саду.
Берем яблок один килограмм, сахара - 700 - 800 граммов.
Подготовим кастрюлю наполовину с водой на 10 л. Туда всыпаем чайную ложку лимонной кислоты, затем чистим от кожицы, извлекаем семена, измельчаем яблоки на кусочки и отправляем в кастрюлю с водой. Лимонная кислота в воде даст возможность не потемнеть яблокам. Когда приготовления за кончены и яблоки все уже порезаны на кусочки в кастрюле, всю лимонную воду удаляем, вместо этого вливаем половину стакана обычной воды, накрываем крышкой и тушим.
Когда яблоки разварятся, снимаем кастрюлю, отставляем и измельчаем в пюре при помощи погруженного блендера. По ходу смешиваем с сахаром. Теперь ставим кастрюлю с яблочной заготовкой в духовку, прогретую до 200° в течение 2,5 - 3 часов. Время от времени можно помешать. Повидло загустеет и принимает коричневатый оттенок.
Готовое варенье можно упаковать в стерилизованные баночки и закатать ключом на зиму.
Приятного аппетита!
Я предпочитаю заготавливать на зиму яблоки в виде компота, также очень люблю яблочное желе. Желе обычно делаю в небольших баночках, как сказать, на раз чайку попить. Очень вкусное варенье из яблок с грецкими орешками. Орешки добавляю крупными кусочками, тогда они напитываются яблочным соком, но остаются плотными.
Читайте также
Можно заготовить в банках квашеный арбуз на зиму
Опишу способ который называется "квашеные арбуз любимчик":
1) Взять небольшой арбуз три кг.
2) Вымыть его, обсушить.
3) Затем нарезать на ломтики так, чтобы они проходили в горлышко трехлитровой банки.
Банки предварительно стерилизовать.
4) На дно банки нужно положить:
- листья смородины;
- зелень;
- листья вишни;
5) заложить в банку кусочки арбуза;
6) добавить три зубчика чеснока;
7) всыпать туда же:
- 1 ст. ложку соли;
- 1 ст. ложку сахара;
- 3 таблетки аспирина или заменить их 2 ст. ложки уксуса;
8) залить все кипятком и закатать.
Получается очень вкусно и хранится в темноте и прохладе долго.